Bạn có thích bánh kẹo Nhật Bản không? Không giống bánh quy hay bánh ngọt của phương Tây, bánh kẹo Nhật Bản có đặc trưng là sử dụng nguyên liệu sẵn có của Nhật như đậu đỏ, trà xanh (matcha)… Monaka có thể coi là một loại bánh tiêu biểu cho đồ ngọt của Nhật Bản. Bánh hình cá Hokkaido có l
Dâu tây, quýt, dưa lưới, hồng… là các loại hoa quả Nhật Bản được đánh giá cao trên toàn thế giới. Riêng nói về dưa lưới thì Hokkaido là vùng có chất lượng ngon nhất Nhật Bản, trong đó phải kể đến dưa lưới cao cấp Yubari với phần thịt đỏ cực ngon. Không chỉ có dưa tươi mà các sản phẩm làm từ dưa lưới
Bạn có biết 麩 (fu) là gì không? Người xưa kể lại, món ăn làm từ bột lúa mì này do một vị thầy tu từ Trung Quốc mang sang Nhật Bản vào đầu thời kì Thất Đinh - Muromachi. Cho đến tận ngày nay, fu vẫn là một nguyên liệu nấu ăn quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Không chỉ là ng
Nói đến bánh kẹo Nhật Bản là phải nói tới “Wagashi”. Có rất nhiều loại Wagashi được làm bằng phương pháp truyền thống, trong đó có “Mochigashi”. Mochigashi vốn được biết đến rộng rãi trong và ngoài nước lại phải kể đến “Kikyou Shingen Mochi”. Dòng bánh sản xuất bởi cửa hàng Wagashi lâu đ
Khắp cả nước Nhật Bản, mỗi vùng miền lại có khí hậu và nét văn hóa đặc trưng riêng. Với bốn mùa khác biệt, khí hậu cũng như môi trường ở mỗi vùng miền không hề giống nhau nên dù chỉ là một quốc đảo nhỏ bé thì Nhật Bản cũng có rất nhiều món ăn đặc trưng. Từ Hokkaido ở phía Bắc cho tới Kyushu ở phía N
Bánh kẹo Nhật Bản được đánh giá là ngon cả ở trong nước và quốc tế. Đặc biệt là những loại làm từ socola thường xuyên được du khách chọn làm quà tặng khi đi du lịch Nhật Bản. Lần này LocoBee sẽ giới thiệu tới bạn loại bánh rất quen thuộc với người Nhật “Kinokonoyama” (bánh nấm) và “Takenokonosato
Nhắc đến bánh kẹo của Nhật Bản là phải nhắc đến các loại bánh kẹo truyền thống có tên gọi chung là “wagashi”. Với nguyên liệu chính là mứt đậu đỏ và cách tạo hình bánh vô cùng tinh xảo, wagashi nhận được đánh giá cao trên toàn thế giới. Lần này LocoBee sẽ giới thiệu tới bạn “Zourokumochi” của cửa hà
Nói đến Okinawa là phải nói tới biển xanh cát trắng, linh vật Shisa, soki-soba, shikuwasa (họ chanh quất). Đi du lịch Okinawa bạn sẽ gặp rất nhiều đặc sản để mua về nhưng đừng bao giờ quên “Chinsuko” nhé! Chinsuko là gì? Chinsuko là một loại bánh nướng được làm từ nguyên liệu chính là
Ở Nhật Bản từ xa xưa người ta gọi những cửa hàng bán bánh kẹo với quy mô nhỏ là “dagashiya” (駄菓子屋). Với nhịp phát triển của xã hội ngày nay, số lượng dagashiya đã giảm đi khá nhiều. Ngược lại sự quan tâm của mọi người dành cho những nơi phảng phất nét Nhật Bản xưa như vậy lại có xu hướng tăng lên. L
Karinto (かりんとう) là loại bánh kẹo giá rẻ gắn bó với người dân Nhật Bản nói chung từ rất lâu. Bánh làm từ bột mì trộn với đường và nước, muối… sau đó nặn thành hình que hoặc hình thỏi rồi chiên trong dầu. Tuỳ vào từng công thức mà người ta sẽ dùng đường trắng hoặc đường đen để làm thành mật phủ bên
