Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản
Bạn đã từng nghe nói tới món nishin soba hay chưa? Đúng như tên gọi, đây chính là mì soba có thêm một loại cá gọi là cá nishin (hay cá trích). Đây là món ăn nổi tiếng của vùng Kyoto. Trong ga, ngoài phố, bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể bắt gặp quán ăn bán loại mì này, thế nhưng quán ăn nổi tiếng v
“Đến Nhật du lịch nên ăn món gì? Muốn ăn nhiều món mà không biết lựa chọn thế nào?” ... là nỗi khổ tâm rút hết tinh thần của các tín đồ ẩm thực. Nhưng hãy yên tâm! Nhật Bản không chỉ có các món ăn được giới thiệu trong sách du lịch mà còn có ẩm thực truyền thống địa phương đặc trưng cho mỗi vùng.
Nhật Bản là một điểm đến hấp dẫn trên bản đồ ẩm thực thế giới. Không chỉ có các món ăn mới lạ dành cho người sành ăn mà ẩm thực địa phương truyền thống ở các vùng cũng là điều mà bất kì du khách nào cũng nên thử. Tiếp nối Ẩm thực địa phương Tokyo (kì 1) lần trước, kì này LocoBee sẽ giới thiệu đỉn
Nói đến thế giới rộng lớn thì Nhật Bản chỉ là một quốc đảo nhỏ bé. Tuy nhiên sẽ không có nơi nào có nền văn hoá ẩm thực phong phú như quốc đảo này. Cũng giống như ẩm thực, ngôn ngữ của các địa phương Nhật Bản rất đa dạng. Đơn cử như từ tiếng Anh “very”, “so”, trong tiếng Nhật có từ tương ứng là “
Tìm hiểu về ẩm thực địa phương của Nhật Bản sẽ giúp bạn hình dung về lịch sử và truyền thống của các vùng đất khác nhau. Bắt đầu từ Ẩm thực địa phương Hokkaido theo phía biển về Ẩm thực địa phương Aomori – Akita, giờ LocoBee sẽ đưa bạn tới khám phá ẩm thực vùng Kanto. Ibaraki – vùng đất của nôn
Các bạn có biết kushikatsu là 1 trong 3 món ăn tiêu biểu của người dân Osaka không?. Hôm nay LocoBee giới thiệu đến bạn quán Kushikatsu Daruma ở Shinsekai Osaka – cha đẻ của món ngon nổi tiếng này. Kushikatsu Daruma Ngày mới bước chân tới Osaka, mình được cô giáo dẫn tới Shinsekai chơi và chọn
Ẩm thực Nhật Bản là một trong những điều thu hút khách du lịch. Chỉ cần nhìn vào bản đồ ẩm thực bạn sẽ nhận ra ngay thông tin về ẩm thực dành cho du khách. Tuy nhiên ẩm thực mang tính truyền thống của các vùng miền thường không được nhiều người biết tới. Tiếp nối chuỗi bài viết về ẩm thực địa phư
Nhật Bản là đất nước được ban tặng bốn mùa rõ rệt nên mỗi vùng đất lại có lịch sử và nền văn hoá khác nhau. Sự khác biệt rõ ràng nhất nằm ở ẩm thực địa phương. Tiếp tục bài viết về Ẩm thực địa phương Hokkaido kì trước, lần này hãy cùng LocoBee tìm hiểu thêm về sức hút của ẩm thực nơi đây!
Nhắc đến rau củ, bạn nghĩ đến điều gì? Cà tím, ớt cay, cà rốt, hành lá hay rễ ngưu bàng chẳng hạn. Ở Việt Nam hẳn cũng có rất nhiều loại rau củ, ở Nhật cũng không hề kém phần. Tại thành phố Kyoto có một số loại rau xuất hiện từ rất lâu và chỉ được trồng tại Kyoto. Tên gọi chung của chúng là
Đường Shijo ở Gion là điểm đến yêu thích của rất nhiều du khách khi tới Kyoto nên thường chật kín người. Tuy nhiên khi tới đường Yamato Oji không khí lại trái ngược hoàn toàn để bạn có thể đi lang thang ngắm các cửa hiệu một cách thong thả. Trên con phố này có quán ăn khá đặc biệt mang tên “Issen Yo
Nhắc đến du lịch không thể không nhắc đến “ẩm thực”. Một trong những điều thú vị nhất đối với khách du lịch người nước ngoài đến Nhật Bản có lẽ là đồ ăn ngon. Đất nước với bốn bề là biển, được ưu đãi về thiên nhiên như sông, núi, hồ… nên có nguồn thực phẩm khá phong phú. Không chỉ có những món ăn
Nhắc đến ẩm thực Kyoto với tiêu chí rẻ, bình dân và ngon thì không thể thiếu quán ăn kiểu Âu “Kurumi”. Đây là quán ăn đã từng xuất hiện trên truyền hình và được người dân bản địa rất yêu thích. Nấu món cơm trứng kiểu Nhật – omurice Xếp hàng giờ ăn trưa Nằm ngay trên đường Shijo (四条通り) l
Yokosuka là thành phố cảng thuộc địa phận tỉnh Kanagawa, phía Nam thủ đô Tokyo. Ngoài được biết tới là địa điểm có hệ thống quân cảng rộng lớn đóng giữ bởi lực lượng hải quân Nhật Bản và Hoa Kỳ, nơi đây còn được mệnh danh là thành phố cà ri. Nếu là một tín đồ ẩm thực, nhất định hãy ghé thăm Yokosuka
Nổi tiếng với sự cầu kì chi tiết từng món ăn đã làm nên nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng. Các món ăn Nhật Bản được bài trí một cách nghệ thuật và cách chế biến chú trọng vào sự tươi ngon không phụ thuộc vào phụ gia. LocoBee chia sẻ các món ăn Nhật đặc trù của từng địa phương vùng miền qua bài viết mới được cập nhật liên tục.
