Trong bài viết lần này hãy cùng tìm hiểu cách nấu món cơm nấu rau củ kiểu Nhật, món takikomi gohan nhé. Nguyên liệu (4 – 5 phần ăn) Gạo: 2 cốc (khoảng 300g) Cà rốt: 1/4 củ Thịt đùi gà: 200g Củ ngưu bang (gobo): 1/4 củ Vỏ đậu chiên: 3 bìa Nấm Ngọc Tẩm (bunashimeji): 1 t
Món ăn Nhật Bản hay còn được gọi là Washoku (和食) đã được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới. Kể từ đó đến nay, văn hóa ẩm thực Nhật Bản ngày càng được bạn bè quốc tế biết đến nhiều hơn. Ẩm thực văn hóa Nhật Bản đa dạng và các món teppanyaki (鉄板焼き) là một trong số đó. Trong bài viết lần n
Ở Nhật có một món ăn gọi là tonkatsu đặc trưng bởi lớp vỏ chiên xù giòn tan bọc ngoài thịt lợn mềm ngọt mà không bị khô ở bên trong, là món ăn được người dân Nhật ở mọi lứa tuổi yêu thích. Để chế biến món này cần phải chú ý khá nhiều điều ví dụ như cách điều chỉnh lửa để rán cho vừa ngon rồi các
Jingisukan (ジンギスカン) là món nướng trên chảo đá teppan với nguyên liệu chính là thịt cừu, được chọn là một trong các món ăn đặc sản của vùng Hokkaido. Điểm đặc biệt của lẩu nướng Jingisukan là món này sử dụng loại chảo chuyên biệt gọi là chảo nướng Jingisukan (ジンギスカン鍋/Jingisukan nabe) để nướng
Nếu là người yêu thích Nhật Bản chắc hẳn bạn không quá xa lạ với hình ảnh đá bào (kakigori) của Nhật vào mỗi ngày hè đúng không? Đã bao giờ bạn thử tìm hiểu nó có từ bao giờ và hình ảnh ngày nay của đá bào có thay đổi gì so với nguyên bản của nó chưa? Đá bào có từ bao giờ? Đá bào có lịc
Quán ramen Taiho (大砲ラーメン) là quán ăn rất tiêu biểu của vùng Kurume, Fukuoka. Món mì đặc trưng nhất của quán ramen Taiho chính là mì ramen tonkotsu, món ăn có thể xếp vào hàng đại diện cho nền văn hóa ẩm thực của thành phố Kurume, Fukuoka. Quán mì ramen Taiho ở Kurume Mì ramen Taiho là
Ẩm thực Nhật Bản đặc trưng bởi Đông và Tây. Đông là Tokyo, Tây là Kansai. Văn hoá ẩm thực của Đông và Tây khá khác biệt. Ví dụ như xúp, ở Tokyo xúp thường đặc với thành phần cơ bản là nước tương (shoyu) còn ở Kansai xúp có vị nhẹ hơn do làm từ nước dùng. Sự khác nhau này còn đến từ lịch sử và nguyên
Nhắc đến thành phố du lịch Atami tỉnh Shizuoka người ta sẽ nghĩ ngay đến vùng biển Izu – Atami. Mà đã là thành phố biển thì tất nhiên sẽ không thể thiếu các món ăn có hải sản. Những quán ăn mang không khí của biển thường nằm ngay gần ga Atami. Một trong số đó chính là “Irorichaya” khá nổi tiếng ở đâ
Thành phố Kisarazu tỉnh Chiba nằm cách Tokyo khoảng 1 tiếng di chuyển qua con đường xuyên biển Tokyo Bay Aqua-Line. Nhờ nằm ở gần biển nên nơi đây lúc nào cũng có các loại cá tươi ngon. Khu vực cảng cá là nơi tập trung nhiều quán ăn về hải sản. Lần này LocoBee sẽ giới thiệu tới bạn một nơi để bạn có
Sau khi rút khỏi IWC (International Whaling Commission, tên tiếng Việt là “Uỷ ban cá voi quốc tế”), Nhật Barn đã tiến hành đánh bắt lại cá voi kể từ 1/7/2019. Hãy cùng điểm qua thị trường thịt cá voi một chút nhé. Các phiên đấu giá Một thuyền săn cá voi đã rời Kushiro, một đảo chính ở phía Bắc
Tiếp tục tìm hiểu về những món ăn lạ trong ẩm thực Nhật Bản hãy cùng xem hôm nay LocoBee giới thiệu tới các bạn món ăn nào nhé! Món ăn từ châu chấu Châu chấu (inago) là một loại côn trùng thường có ở các nước thuộc khu vực châu Á. Đối với khá nhiều người Nhật đây là một loại côn trùng khôn
Top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới (The World’s 50 Best Restaurants) là giải thưởng được tổ chức hàng năm với lần tổ chức đầu tiên là vào năm 2002. The World’s 50 Best Restaurants năm nay được tổ chức tại Singapore. Theo kết quả của giải thưởng năm nay, 2 nhà hàng ở Tokyo tiếp tục có mặt trong dan
Ở Nhật có văn hoá ẩm thực gọi là “donburi” (丼). Trong một chiếc bát tô miệng rộng sâu lòng (donburi), người ta sẽ cho cơm nóng rồi để thức ăn lên trên. Nguyên liệu của donburi rất đa dạng như thịt, cá, rau… Trong số đó có một món không thể thiếu đối với người dân Nhật Bản có tên gọi “katsudon” (かつ丼)
