Trong vài năm trở lại đây, khắp nơi trên thế giới có xu hướng chú trọng đến chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe nhiều hơn. Thực phẩm Nhật Bản được biết đến là “thực phẩm lành mạnh” là một trong những dòng thực phẩm phổ biến đối với những người có ý thức về sức khỏe. Nhưng có phải tất cả các món ăn Nhật Bản đều thực sự tốt cho sức khỏe hay không ?
Đúng vậy, một số món ăn Nhật Bản không tốt cho sức khỏe như chúng ta tưởng tượng. Tất nhiên, chúng ta đều biết bất cứ thứ gì có vị ngon không phải lúc nào cũng tốt cho cơ thể. Hôm nay, LocoBee muốn giới thiệu đến bạn một số món ăn Nhật Bản hoàn toàn phù hợp cho những người ăn uống lành mạnh và đồng thời, chúng cực kỳ ngon.
Hãy thưởng thức các món ăn Nhật Bản ngon mà không cần lo lắng về chế độ ăn kiêng của bạn!
Nội dung bài viết
1. Sashimi
Quốc đảo Nhật Bản là quốc gia nổi tiếng với các món ăn từ hải sản nhất trên thế giới và bạn nhất định nên thử khi đến Nhật Bản. Hầu hết du khách đến Nhật Bản đều có xu hướng ăn sushi ít nhất một lần, nhưng nếu bạn đang ăn kiêng thì sashimi là 1 sự lựa chọn hoàn hảo.
Sashimi là cá sống thái lát và là lựa chọn tốt hơn nhiều so với sushi vì nó không có tinh bột (carbs). Hầu hết các loại cá đều giàu protein và chứa chất béo omega-3 và các chất dinh dưỡng tốt khác. Hãy thử nó với wasabi, một loại gia vị lành mạnh khác giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.
2. Yakitori
Người Nhật thực sự ăn rất nhiều thịt, và những món ăn phổ biến nổi tiếng là thịt bò nướng BBQ hoặc Teppanyaki Wagyu. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời vì rất ngon, nhưng lại không tốt cho những người có ý thức về sức khỏe.
Những món nhất định phải thử khi đi quán nhậu ở Nhật – 13 loại gà nướng
Món thịt nướng ngon nhất của người Nhật có lẽ là yakitori, gà xiên nướng than (nó giống như gà nướng nhưng kiểu Nhật). Chúng ít chất béo và nhiều protein, và hầu hết các nhà hàng yakitori đều có nhiều lựa chọn rau củ. Và quan trọng nhất, chúng cực kỳ ngon.
3. Soba
Mì là một trong những món ăn hàng ngày ở Nhật Bản, có 3 loại mì Nhật Bản được biết đến nhiều nhất đó là: ramen, udon và soba. Vậy nên chọn món mì nào nhỉ? Ramen có lẽ là phổ biến nhất trong số 3 loại nhưng lại là loại nhiều kalo và tinh bột nhất. Udon thì có ít chất béo hơn mì ramen, và không chứa nhiều dinh dưỡng.
Vì vậy, nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh, sự lựa chọn tốt nhất là Soba. Mì soba được làm bằng bột kiều mạch chứa nhiều protein, khoáng chất, chất xơ và vitamin B1 & B2. Ngoài ra nó còn chứa “rutin” là chất có hiệu quả trong việc chống lão hóa và giảm huyết áp.
4. Oden
Bạn đã nghe nói về oden chưa? Có thể nó không nổi tiếng như các món ăn Nhật Bản khác, nhưng đây là món ăn rất phổ biến, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy oden tại các cửa hàng tiện lợi, chúng thường được đặt trước quầy thu ngân.
10 món cơ bản trong oden nhất định phải thử
Oden là một món lẩu hầm gồm nhiều món được hầm trong thời gian dài trong nước súp cá nhạt. Hầu hết các thành phần trong oden, chẳng hạn như konnyaku, củ cải Nhật Bản và đậu phụ có chất béo và calo rất thấp, nhưng lại khiến bạn no. Nhưng hãy cẩn thận, có một số món ở oden như bánh cá và trứng thì lại không thích hợp cho những người ăn uống lành mạnh đâu nhé.
5. Đậu phụ
Các sản phẩm từ đậu nành rất phổ biến ở Nhật Bản, và một trong số đó là đậu phụ, loại thực phẩm mà hiện nay đã trở thành một trong những thực phẩm chính phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Nhật Bản. Đậu phụ là một thực phẩm thay thế hoàn hảo cho người ăn kiêng và ăn chay, vì nó ít chất béo và giàu protein có thể thay thế bằng thịt hoặc cá và chứa isoflavone giúp điều trị nội tiết tố nữ.
Nếu bạn ở Nhật Bản, đừng chỉ ăn các món đậu phụ thông thường mà hãy dành cơ hội ghé thăm một số nhà hàng chuyên về đậu phụ hảo hạng. Nhà hàng này chắc chắn sẽ thu hút bạn với những món đậu phụ ngon tuyệt ở một đẳng cấp khác !
Bạn thấy danh sách này như thế nào? Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn Nhật Bản theo cách “Eat clean”, ăn uống lành mạnh. Nếu bạn muốn giữ sức khỏe và vóc dáng khi đi du lịch, đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của LocoBee nhé!
Tokyo với nỗ lực giảm lãng phí thực phẩm
91 ẩm thực Nhật Bản chắc chắn phải thử
Tổng hợp LocoBee
bình luận