Aburaage (油揚げ) là một loại đậu hũ chiên giòn kiểu Nhật được làm từ đậu hũ cứng bằng cách cắt đậu hũ cứng thành từng lát mỏng và chiên ngập dầu hai lần trong dầu thực vật. Lần đầu tiên được chiên ở nhiệt độ thấp hơn 110-120°C, khiến đậu hũ nở ra về kích thước, sau đó, được chiên lại ở nhiệt độ cao hơ
Những ngày cuối năm đang đến gần tại Nhật. Nhiều gia đình sẽ ăn mì "toshikoshi soba" vào ngày 31 tháng 12, một phong tục đêm giao thừa truyền thống ở Nhật Bản. Tại sao người dân ở đây ăn mì kiều mạch soba để tiễn đưa năm cũ? 21 điều thú vị về văn hoá ngày Tết Nhật Bản Nguồn gốc và kĩ thuật làm m
Okinawa là một “vùng đất khác” so với phần còn lại của Nhật Bản. Nơi đây sở hữu một nền văn hóa độc đáo và phong phú, cùng một phong cách ẩm thực đặc biệt - ẩm thực Ryukyu (琉球料理). Hôm nay, hãy cùng LocoBee tìm hiểu rõ hơn về văn hóa ăn uống đặc sắc này của Okinawa trong bài viết sau đây nhé! 10
Măng tây (アスパラガス) được du nhập lần đầu tiên vào Nhật Bản trong thời kì Edo (1603-1868) bởi người Hà Lan để làm cảnh. Đến thế kỉ 20, măng tây trắng được trồng ở Hokkaido để xuất khẩu sang thị trường Châu Âu. Cho đến đầu những năm 1970, loại rau này vẫn không được trồng và tiêu thụ rộng rãi trong nước
Nhật Bản nổi tiếng là một quốc gia với nhiều món ăn truyền thống ngon đẹp mắt và đậm chất Nhật Bản. Tại chuỗi 3 bài viết lần này sẽ là 91 món ăn đại diện. Sau đây sẽ là 31 món cuối cùng! 91 món ăn truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản (kì 1) 91 món ăn truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản (kì 2)
Washoku (和食) là đồ ăn truyền thống của Nhật Bản. Có thể kể đến một số đại diện như là sushi, cơm bò (gyudon), tempura (đồ chiên)... Khi tới các quán phục vụ đồ ăn Nhật Bản chúng ta nên nên tuân thủ theo những nguyên tắc sử dụng đĩa bát hay đũa như thế nào, cùng LocoBee tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Nhật Bản nổi tiếng là một quốc gia với nhiều món ăn truyền thống ngon đẹp mắt và đậm chất Nhật Bản. Tại chuỗi 3 bài viết lần này sẽ là 91 món ăn đại diện. Sau đây sẽ là 30 món đầu tiên! Điều cần biết khi ăn ở nhà hàng sushi cao cấp (kì 1) Ẩm thực địa phương tỉnh Wakayama, vùng Kansai 1
Từ góc độ “ẩm thực”, đặc biệt là “ẩm thực địa phương” thì Hokkaido có một chút đặc biệt so với phần còn lại của Nhật Bản. Phần lớn Hokkaido ngày nay là nơi mà những người từ bên ngoài Honshu và các khu vực khác tới và sinh sống. Ban đầu đây là nơi sinh sống của người Ainu. Vì vậy, theo ý nghĩa của v
Việt Nam có rất nhiều món sợi ngon như Phở, Bún, Bánh canh… Nhật Bản cũng có rất nhiều món sợi như Ramen, ngoài ra còn có Udon, Soba, Somen… Nếu muốn ăn Udon hãy đến tỉnh Kagawa, còn không bạn có thể đến những chuỗi cửa hàng chuyên về Udon xuất hiện khắp mọi nơi trên toàn quốc. Trong Udon cũng có
Một trong những món ăn ở Nhật có cái tên khá lạ đó chính là Tokoroten được làm từ Tengusa (một loại rong biển). Hãy để LocoBee giới thiệu tới bạn nguồn gốc và cách thưởng thức món ăn này nhé! 10 biểu tượng đại diện của đất nước Nhật Bản nhất định bạn nên biết Lịch sử của Tokoroten Tokoroten có
Ngày nay, sushi không chỉ nổi tiếng trong nước Nhật mà ở khắp thế giới ai ai cũng có thể thưởng thức sushi. Ngoài ra, còn có nhiều loại sushi vốn dĩ không phải sushi truyền thống mà được cải biên, sáng tạo ở nước ngoài rồi lại được du nhập trở lại Nhật Bản. Tuy nhiên, bạn có biết sushi cũng mang
Văn hóa cà ri xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới nhưng ở Nhật nét văn hóa ẩm thực này có hơi "phức tạp" hơn một chút. Vốn dĩ ban đầu người Nhật không có món cà ri trong thực đơn ăn uống hàng ngày mà được du nhập từ ẩm thực Hà Lan trong văn hóa phương Tây. Kể từ đó món ăn này được phát triển
Nhật Bản là quốc gia nổi tiếng với ẩm thực, không chỉ là đồ ăn mà nguyên tắc ăn uống của họ cũng vô cùng đẹp. Hãy cùng tìm hiểu về một số nét văn hoá trong đời sống ẩm thực của người Nhật qua quy tắc bàn ăn tại bài viết lần này nhé. Cách bày trí cơ bản trên khay đồ ăn Nếu đi ăn ở ngoài vị trí
