Ẩm thực Nhật Bản đặc trưng bởi Đông và Tây. Đông là Tokyo, Tây là Kansai. Văn hoá ẩm thực của Đông và Tây khá khác biệt. Ví dụ như xúp, ở Tokyo xúp thường đặc với thành phần cơ bản là nước tương (shoyu) còn ở Kansai xúp có vị nhẹ hơn do làm từ nước dùng. Sự khác nhau này còn đến từ lịch sử và nguyên
Nhắc đến thành phố du lịch Atami tỉnh Shizuoka người ta sẽ nghĩ ngay đến vùng biển Izu – Atami. Mà đã là thành phố biển thì tất nhiên sẽ không thể thiếu các món ăn có hải sản. Những quán ăn mang không khí của biển thường nằm ngay gần ga Atami. Một trong số đó chính là “Irorichaya” khá nổi tiếng ở đâ
Thành phố Kisarazu tỉnh Chiba nằm cách Tokyo khoảng 1 tiếng di chuyển qua con đường xuyên biển Tokyo Bay Aqua-Line. Nhờ nằm ở gần biển nên nơi đây lúc nào cũng có các loại cá tươi ngon. Khu vực cảng cá là nơi tập trung nhiều quán ăn về hải sản. Lần này LocoBee sẽ giới thiệu tới bạn một nơi để bạn có
Wasabi là gì? Những người sành ăn hải sản tươi sống chắc chắn đã từng nghe hoặc thử về loại gia vị thần thánh này, nó còn được một số người Nhật gọi là “gia vị của Nhật Bản”. LocoBee sẽ giới thiệu kỹ hơn về wasabi và cách thưởng thức nó dành cho những bạn có nhu cầu thưởng thức wasabi ở một mức
Thành phố Naha ở Okinawa có một địa điểm du lịch rất hay được du khách nhắc đến, đó là chợ Makishi Kosetsu (牧志公設市場) – nơi tập trung nguồn nguyên liệu, thực phẩm phong phú của Okinawa. Đây cũng là nơi được giới thiệu nhiều trong các sách hướng dẫn du lịch. Hãy cùng LocoBee tới tham quan khu chợ nổ
Thành phố Fuji tỉnh Shizuoka là nơi có góc nhìn ra núi Phú Sĩ vô cùng đẹp. Nếu tới thị trấn này bạn chớ bỏ qua “shirasu” (một loại cá trắng nhỏ) được đánh bắt tại cảng cá Tagonoura trong thành phố. Rất nhiều du khách ngoài tỉnh đã đến đây cũng chỉ vì “shirasu” thôi đấy! Shirasu của Tagonoura có g
Nhật Bản là một quốc gia mà các loại hải sản đặc biệt là cá vô cùng phong phú về chủng loại, kích cỡ và giá cả. Việc nhớ tên của chúng sẽ rất có ích cho bạn khi chọn món ở một cửa hàng sushi hay mua ở các siêu thị. Hãy cùng nhớ tên một số loại hải sản thường gặp nhé. [su_table] Tiếng Nh
Tại sự kiện quảng bá cua của Tottori tổ chức ngày 24/11/2018 tại Ebisu – Tokyo, một kỉ lục thế giới mới về giá cua được đấu giá đã được thiết lập. Con cua đực này được bắt tại cảng Tottori của thành phố Tottori ngày 7/11/2018 thuộc giống cua tuyết nổi tiếng. Với chiều rộng mai là 14,6cm, trọng lượng
Ngày 11 vừa qua tại thị trấn Odai, tỉnh Mie người ta đã nghi ngờ rằng siêu thị bán nhầm loài cá có độc có khả năng gây chết người. Theo người thuộc cơ quan tỉnh Mie đã có 2 người mua, một người chưa ăn và một người đã ăn. Người đã ăn được theo dõi và tính đến thời điểm hiện tại vẫn chưa có triệu ch
Ngày 6/10/2018 vừa qua là ngày làm việc cuối cùng của chợ cá Tsukiji, đánh dấu thời gian hoạt động với lịch sử 83 năm của khu chợ thuộc hàng lớn nhất thế giới. Cùng nhìn lại những bức ảnh ghi lại hoạt động diễn ra tại chợ trong ngày cuối cùng này. → Trải nghiệm tham gia phiên đấu giá chợ cá Tsuki
Nhắc tới văn hóa ẩm thực Nhật Bản chắc không ít người biết tới món ăn Sushi. Đúng là trên thế giới, ở lĩnh vực thực phẩm hải sản được chế biến, sử dụng tươi sống với công nghệ cao, nếu Nhật Bản không đứng top thì không nơi đâu đứng đầu cả. Ẩm thực hải sản tươi sống tại Nhật Bản được chia thành nhiều
Tsukiji là chợ cá lớn nhất tại Nhật Bản với các mặt hàng hải sản tươi sống được đánh bắt trong ngày. Chợ cá Tsukiji có nhiều cửa hàng ăn uống và bán các loại cá tươi hàng ngày. Nhiều cửa hàng ở Tsukiji chỉ mở cửa buổi sáng, không kinh doanh vào buổi chiều do đó bạn nên đến sớm để được thưởng thức cá
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến sashimi, tempura, ramen, hay udon đúng không. Tuy nhiên ở mỗi vùng Nhật Bản lại có những món ăn đặc trưng riêng, mang hương vị của từng vùng miền. Hôm nay LocoBee giới thiệu đến các bạn món Champon – một đặc sản của vùng Nagasaki. Ch
