Trứng và các món ăn được làm từ trứng đa số nhận được sự yêu thích ở hầu hết các quốc gia. Nhật Bản cũng thế, trứng ốp la (medama yaki - 目玉焼き) hoặc trứng nướng (tamagoyaki - 卵焼き) là những đại diện không thể thiếu trong mâm cơm của gia đình người Nhật. Hôm nay hãy cùng vào bếp với LocoBee để h
Các bạn đã biết cách lấy nước dùng từ cá bào katsuobushi ở bài viết trước của chuyên mục Vào bếp cùng LocoBee rồi chứ? [Vào bếp cùng LocoBee] Nước dùng từ cá bào katsuobushi Sau khi thu được nước dùng dashi đừng vội bỏ đi phần cá bào đã sử dụng, với nguyên liệu này chúng ta còn có thể là
Yamanashi là một trong những tỉnh của Nhật Bản không giáp với biển. Ngược lại vùng đất này lại được thiên nhiên ban tặng những đặc sản có trên núi vô cùng phong phú. Từ nguồn nguyên liệu này người dân Yamanashi đã tự sáng tạo ra nền ẩm thực địa phương độc đáo nhận được sự yêu thích của thực khách cả
Nếu bạn tới Chiba và muốn thưởng thức Washoku - món ăn truyền thống của Nhật Bản thì dưới đây là 4 lựa chọn dành cho bạn. Cả 4 cửa hàng này đều chỉ quanh ga Chiba nên khá tiện lợi cho việc đi lại. Chùa Naritasan Shinshoji: Ngôi chùa ngàn tuổi ở Chiba Wadokoro Hiratsuka - 和処 平塚 Đ
Heiwadori (平和通り) là một con phố mua sắm có lịch sử ở Okinawa. Có thể nói nếu tới đây bạn có thể tìm thấy hầu hết các loại món ăn cũng như đặc sản của địa phương. Do đó, Heiwadori có thể được xem là một địa điểm mà du khách không thể không ghé qua khi tới Okinawa. Trong số những cửa hàng có mặt tạ
Hôm nay LocoBee sẽ giới thiệu tới các bạn một quán sushi khá hiếm có tên gọi - Jukusei sushi senmon ten - YUGA "熟成寿司専門店 優雅" tạm dịch cửa hàng chuyên sushi lên men YUGA nằm ở thành phố Funabashi tỉnh Chiba. Cửa hàng chỉ cách ga JR Funabashi tầm 4 phút đi bộ. Không giống như những cửa hàng sushi khác
Lần này, chuyên mục Vào bếp cùng LocoBee sẽ giới thiệu cách làm món súp vô cùng quen thuộc đối với gian bếp gia đình Nhật Bản. Đó chính là súp miso, hãy cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu Dành cho từ 2 đến 3 người Nước dùng dashi Miso 2 thìa lớn Nguyên liệu yêu thích theo mùa khác
Tảo konbu là một loại nguyên liệu dùng để lấy nước dùng dashi hoặc chế biến các món ăn. Nếu biết tận dụng thì tảo konbu sau khi đã lấy được nước dùng còn có thể làm thành những món ăn khác nữa. [Vào bếp cùng LocoBee] Nước dùng từ tảo konbu Dưới đây sẽ là một công thức đơn giản mà chuyên mụ
Nước dùng dashi được coi là một nét ẩm thực Nhật Bản. Bộ ba nước dùng dashi nổi tiếng đó chính là dashi làm từ tảo konbu, từ cá bào katsuobushi và từ cá khô niboshi. Hãy tiếp tục tìm hiểu cách làm món nước dùng dashi từ cá khô niboshi cùng LocoBee nhé! Khi làm khô các loại cá bé như cá cơm ta
Những món ăn được làm từ bột mì có lẽ ở đâu trên thế giới cũng có tuy nhiên bánh bạch tuộc takoyaki của Nhật là một trong những món ăn khá đặc sắc. Cùng với chất nền được làm từ bột mỳ trộn cùng với bạch tuộc, sử dụng khuôn để nướng cho bánh có hình tròn. Đặc biệt, ở vùng Kansai của Nhật Bản gần như
Bạn có biết "旨味" (Umami) trong tiếng Nhật nghĩa là gì không? Bật mí nhé đó chính là một vị thứ 5 được tìm ra bởi Giảng viên trường đại học người Nhật, là sự kết hợp của 4 vị "ngọt", "cay", "đắng" và "chua". Thực ra vị này đã có từ lâu trong đời sống sinh hoạt của người dân Nhật Bản. Một trong những
Có thể nói onigiri (cơm nắm) là món ăn linh hồn của người Nhật. Bạn có thể nhìn thấy onigiri tại các cửa hàng chuyên về onigiri, các siêu thị, cửa hàng tiện lợi... Onigiri có rất nhiều chủng loại như loại có nhân, bên ngoài quấn rong biển, loại không có nhân, không có rong biển chỉ có vị muối. Lần n
Nói đến con phố ẩm thực của Hakodate thì nổi tiếng nhất là chợ sáng Hakodate nằm ngay trước ga Hakodate. Nhược điểm của nơi này là không kinh doanh vào buổi tối nên những món hải ngon chỉ có thể thưởng thức được vào buổi sáng. Nếu muốn thưởng thức hải sản ngon vào buổi tối, hãy đến với “Hakodate
