Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản
Katsuobushi còn được gọi là cá ngừ bào, được cho là “món ăn cứng nhất và mỏng nhất thế giới”. Món ăn này có truyền thống ở Nhật Bản. Katsuobushi được sấy khô, lên men và hun khói, thường được xếp thành những lớp mỏng trên các món hấp. Nếu bạn đã từng xem bộ phim hoạt hình được yêu thích “My Neigh
Starbucks rất được yêu thích ở Nhật Bản. Trong vài thập kỷ ngắn ngủi kể từ khi chuỗi cà phê toàn cầu ra mắt cơ sở đầu tiên ở Ginza, Nhật Bản vào năm 1996, Starbucks đã phát triển với hơn 1.600 cửa hàng nằm rải rác trên các con phố trong thành phố, các vùng nông thôn, các điểm dừng chân và nhiều địa
Aburaage (油揚げ) là một loại đậu hũ chiên giòn kiểu Nhật được làm từ đậu hũ cứng bằng cách cắt đậu hũ cứng thành từng lát mỏng và chiên ngập dầu hai lần trong dầu thực vật. Lần đầu tiên được chiên ở nhiệt độ thấp hơn 110-120°C, khiến đậu hũ nở ra về kích thước, sau đó, được chiên lại ở nhiệt độ cao hơ
Đắm mình vào thế giới “Sekihan/赤飯” - không chỉ là một món ăn mà còn là một nét truyền thống đáng trân trọng ở Xứ sở mặt trời mọc. Món cơm nếp màu đỏ (xôi đậu đỏ) này được tô điểm bởi màu sắc đậm đà của đậu adzuki, không chỉ đẹp mà còn rất ngon. Món cơm này tượng trưng cho lễ kỷ niệm, sự may mắn và s
Đồ ngọt Nhật Bản thường tượng trưng cho các mùa với thiết kế lấy cảm hứng từ thiên nhiên. Vào ngày đầu năm mới, các cửa hàng trưng bày đồ ngọt có hình các cung hoàng đạo và biểu tượng may mắn. Trong số đó, “Hanabira Mochi” là món ăn gắn liền với năm mới. Mặc dù tên như vậy nhưng nó không giống hoa.
Gắn bó sâu sắc với di sản văn hóa Nhật Bản, mochi là một loại bánh gạo và món ăn đặc trưng của Nhật Bản đã có từ nhiều thế kỷ trước. Thuật ngữ “mochi” bao gồm tất cả các kiểu dáng và hương vị khác nhau của bánh gạo Nhật Bản, một loại bột làm từ gạo hấp giã nhuyễn. Ăn và làm bánh mochi có nguồn gốc t
Là một quốc đảo, Nhật Bản có nguồn hải sản tuyệt vời từ các đại dương dồi dào xung quanh. Với cá tươi được đánh bắt hàng ngày từ mũi Hokkaido đến tận Okinawa, không có gì ngạc nhiên khi Nhật Bản ngày càng được đánh giá cao về chất lượng hải sản. Có rất nhiều loại hải sản có sẵn đến nỗi khó có thể qu
Nabe - hay lẩu Nhật Bản là món ăn vô cùng đa dạng mang nét đẹp ẩm thực không chỉ của nước Nhật mà còn là của từng địa phương. Hãy cùng LocoBee tìm hiểu về nabe Nhật Bản để thưởng thức chúng trọn vẹn hơn nhé. [toc] 91 ẩm thực Nhật Bản chắc chắn phải thử Nabe là gì? Nabe là kiểu lẩu của Nh
Thực hành ăn uống lành mạnh và ăn chay ngày càng nên phổ biến ở nhiều quốc gia đã giúp đậu phụ trở thành thực phẩm được yêu thích hơn bao giờ hết. Nhật Bản đã ăn loại protein kỳ diệu này từ thế kỷ thứ 8 (trong tiếng Nhật là tofu) và có thuyết cho rằng Trung Quốc đã làm đậu phụ được 2.000 năm. Do đó,
Bạn thích thú với bữa ăn Nhật Bản (hay còn gọi là Washoku 和食) trong khung cảnh truyền thống của Nhật Bản? Khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, đồ ăn thường là trọng tâm chính. Tuy nhiên, việc chú ý đến bộ đồ ăn, cách sắp xếp bàn ăn và nghi thức đi kèm cũng là điều rất cần thiết. Bài viết này sẽ giải th
Tokyo có một khung cảnh ẩm thực đầy tự hào với vô số nhà hàng được gắn sao Michelin, rất nhiều nhà hàng sushi chuyên biệt và những quán mì ramen nhỏ đảm bảo sẽ khiến bạn phải chảy nước miếng. Thành phố này cũng có rất nhiều món ăn đường phố tuyệt vời phù hợp cho những lúc bạn muốn ăn gì đó ngon trên
Khi dạo quanh siêu thị Nhật Bản, bạn có thể nhìn thấy nhiều loại rau củ và trái cây có hình dáng kỳ lạ. Trong sự đa dạng đầy màu sắc này, bạn sẽ thực sự tìm thấy một loại gì đó mà bạn chưa từng nếm hoặc thậm chí chưa từng thấy trước đây. Nhưng chắc chắn bạn nên xem xét kỹ hơn nếu bạn thuộc tuýp n
Tokyo có một khung cảnh ẩm thực đầy tự hào với vô số nhà hàng được gắn sao Michelin, rất nhiều nhà hàng sushi chuyên biệt và những quán mì ramen nhỏ đảm bảo sẽ khiến bạn phải chảy nước miếng. Thành phố này cũng có rất nhiều món ăn đường phố tuyệt vời phù hợp cho những lúc bạn muốn ăn gì đó ngon trên
Nổi tiếng với sự cầu kì chi tiết từng món ăn đã làm nên nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng. Các món ăn Nhật Bản được bài trí một cách nghệ thuật và cách chế biến chú trọng vào sự tươi ngon không phụ thuộc vào phụ gia. LocoBee chia sẻ các món ăn Nhật đặc trù của từng địa phương vùng miền qua bài viết mới được cập nhật liên tục.
