Tại tỉnh Tottori, sau khi lệnh cấm đánh bắt cua tuyết đặc sản “とっとり松葉がに” đặc trưng cho hương vị mùa đông được dỡ bỏ, sáng 7/11 người ta đã tổ chức phiên đấu giá đầu tiên tại một khu chợ hải sản trong tỉnh.

Loại cua đặc biệt nhất với tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt “特選とっとり松葉がに五輝星” có 5 con, tăng 2 con so với năm ngoái, trong đó giá cao nhất cho 1 con là 5.000.000 yên (khoảng 1 tỉ đồng).

Con cua này có trọng lượng 1,24kg, chiều rộng mai là 14,6cm. Mức giá này đã phá vỡ kỉ lục trong phiên đấu giá đầu tiên của năm ngoái (2.000.000 yên) và có thể sẽ lập kỉ lục thế giới.

Những tiêu chuẩn cần đạt được của cua tuyết loại đặc biệt:

1. Độ lớn: chiều rộng mai từ 13,5cm trở lên
2. Cân nặng: 1,2kg trở lên
3. Hình dáng: có đủ 10 càng
4. Màu sắc: tươi mới
5. Thân: chắc thịt

Năm ngoái tỉ lệ xuất hiện của loại cua đặc biệt trên chỉ là 0,02%.

Học tên các bộ phận của cua tuyết qua sản phẩm lắp ghép độc đáo

Theo prtimes