Với những người Việt Nam khi xa xứ, học tập và làm việc ở nước ngoài thường rất nhớ những món ăn mang văn hóa Việt Nam như phở bò, bún chả, bún đậu mắm tôm… Người Nhật Bản cũng vậy, khi đi xa họ cũng nhớ về quê nhà với những món ăn mang đậm văn hóa truyền thống như sushi, cơm lươn, sashimi… và cà ri cũng là một món ăn đặc biệt mang đậm nét văn hóa Nhật Bản.

Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp nấu món cà ri Nhật Bản đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần dùng

• Hành khô
• Hành tây: 1 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Khoai lang: 2 củ
• Cà rốt: 2 củ
• Viên cà ri (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi)
• 500g thịt gà (có thể sử dụng thịt heo hoặc thịt bò)

Sơ chế nguyên liệu

• Các loại rau củ khoai lang, khoai tây, cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ hình vuông vừa ăn, có thể cắt khoảng 1 – 2cm tùy sở thích, nếu như cắt nhỏ thì rau củ sẽ mềm nhanh hơn
• Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài đi và rửa sạch với nước, sau đó sẽ cắt thành từng miếng nhỏ cùng kích cỡ với rau củ
• Thịt rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn
• Hành khô rửa sạch băm nhỏ

Thực hiện

• Đầu tiên sử dụng nồi hoặc chảo chống dính, cho lượng dầu ăn vừa đủ để phi thơm hành
• Khi hành đã phi thơm thì cho thịt gà vào xào qua, xào thịt gà khoảng 2 – 3 phút
• Sau đó cho thêm rau củ gồm khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây đã cắt nhỏ vào để xào cùng với thịt gà.
• Tiếp theo đóng nắp nồi lại khoảng 7 – 8 phút để thịt gà và rau củ chín, sau đó cho thêm khoảng 500ml nước lọc vào nồi để tạo nước sốt, để thịt và rau củ mềm sẽ nấu trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ
• Kiểm tra thịt và rau củ đã mềm chưa, nếu đã vừa ăn thì sẽ cho thêm viên cà ri Nhật Bản hòa tan với các nguyên liệu trong nồi. Sau khi cho viên cà ri vào, nấu thêm khoảng 3 – 5 phút

Với món cà ri Nhật Bản, bạn có thể ăn với cơm. Để đúng điệu nhất bạn sẽ lấy một chiếc đĩa có đáy sâu một chút, cho phần cơm vào một nửa đĩa và nửa còn lại sẽ là cà ri. Thịt gà mềm hòa quyện cùng với sự tươi ngon của rau củ cùng với hương vị đặc trưng của cà ri tạo nên món ăn hấp dẫn. Với món cà ri bạn có thể dễ dàng chuẩn bị và mang theo tới công ty cho bữa trưa vui vẻ.

Chúc bạn thành công!