Cây wasabi thuộc họ Brassicaceae bắt nguồn từ Nhật Bản. Từ rễ của cây wasabi, người Nhật đã làm ra một loại sốt cay nóng có màu xanh để ăn kèm với món sushi hoặc sashimi. Nó cũng được dùng như một thứ gia vị nêm nếm vào các món ăn nhẹ. Wasabi không chỉ là loại gia vị truyền thống của Nhật Bản, mà nó
Ngay cả khi bạn chưa từng ăn wasabi, bạn có thể vẫn biết rằng nó màu xanh và có vị cay. Nhưng bạn có biết sự khác biệt giữa wasabi thật và tổng hợp không? Bạn có biết cây wasabi trông như thế nào không? Chúng ta sẽ xem chính xác wasabi Nhật Bản là gì và tìm hiểu cách mua được wasabi tốt nhé.
Wasabi là một loại cây thuộc họ cải, có màu xanh lá cây đẹp mắt, vị cay nồng và không chỉ là một loại gia vị dùng với sushi. Bạn có thể ăn wasabi tươi hoặc trộn nó vào các loại thực phẩm khác ở dạng bột. Tuy nhiên dù bạn dùng như thế nào, điều phải khẳng định là thật dễ dàng để thêm nó vào chế độ ăn
Ochazuke bắt nguồn từ thói quen ăn uống của người Nhật nhằm mục đích nhanh chóng tiện lợi. Ban đầu nó là món ăn đơn giản làm từ gạo, cá, rong biển… rắc lên trên cơm rồi chan thêm nước trà. Dựa trên món này, nhà sản xuất thực phẩm lớn của Nhật Bản - Nagatanien đã phát triển món Ochazukenori vào năm 1
Nhắc đến yakumi (rau thơm/rau thơm) Nhật Bản mọi người thường nghĩ tới hành, gừng, lá oba... Một trong số đó không thể không kể đến wasabi. Wasabi là loại gia vị có khả năng chống khuẩn rất tốt. Thêm vào đó nó còn có sức sống khá bền bỉ. Vì mùi vị của nó vô cùng đặc trưng nên đóng vai trò quan trọng
Bạn đã bao giờ ăn món wasabi zuke chưa? Wasabi là một trong số những gia vị tiêu biểu cho ẩm thực Nhật Bản. Cùng với sự yêu thích của mọi người dành cho sushi và sashimi, wasabi cũng dần trở nên quen thuộc với người nước ngoài khi tới Nhật Bản. Yakumi – Một phần không thể thiếu trong gian bếp
Wasabi là gì? Những người sành ăn hải sản tươi sống chắc chắn đã từng nghe hoặc thử về loại gia vị thần thánh này, nó còn được một số người Nhật gọi là “gia vị của Nhật Bản”. LocoBee sẽ giới thiệu kỹ hơn về wasabi và cách thưởng thức nó dành cho những bạn có nhu cầu thưởng thức wasabi ở một mức
Độ ngon của 1 món ăn sẽ được tăng lên rất nhiều lần nếu như nó được ăn cùng với một thứ gia vị phù hợp. Người Nhật gọi đó là yakumi "薬味". Một phần tạo nên nét đẹp và sự tinh tế ở ẩm thực của xứ sở hoa anh đào này chính là sự kết hợp hài hoà giữa nguyên liệu và yakumi. Bài viết này LocoBee sẽ giới th
