Wanko soba (わんこそば) là một món ăn địa phương truyền thống có nguồn gốc từ thành phố Hanamaki, tỉnh Iwate và nổi tiếng trên khắp Nhật Bản. Món ăn này được phục vụ nhiều lần với một lượng nhỏ mì soba trong bát cùng các loại gia vị do thực khách tự chọn cho đến khi thực khách ăn no và đậy nắp bát lại. T
Việt Nam có rất nhiều món sợi ngon như Phở, Bún, Bánh canh… Nhật Bản cũng có rất nhiều món sợi như Ramen, ngoài ra còn có Udon, Soba, Somen… Nếu muốn ăn Udon hãy đến tỉnh Kagawa, còn không bạn có thể đến những chuỗi cửa hàng chuyên về Udon xuất hiện khắp mọi nơi trên toàn quốc. Trong Udon cũng có
Ramen là món ăn phổ biến có thể gọi là quốc thực của Nhật Bản. Có rất nhiều quán ramen trên khắp Nhật Bản và có nhiều loại ramen địa phương trên khắp đất nước. Ramen có 2 yếu tố cơ bản là mì và nước súp. Không chỉ có các loại mì như mì dày, mì mỏng mà các món súp như xương heo, hải sản cũng vô cùng
Một robot nấu mì soba đã được đưa vào hoạt động tại nhà ga JR Higashi Koganei (Tokyo) vào ngày 16 tháng 3 vừa qua. Đây là một trong những chuyển đổi hướng đến tự động hoá của Nhật để giải quyết vấn đề thiếu nguồn nhân lực. Ảnh The Mainichi Robot được đưa vào sử dụng thử nghiệm có khả n
Bạn đã từng nghe nói tới món nishin soba hay chưa? Đúng như tên gọi, đây chính là mì soba có thêm một loại cá gọi là cá nishin (hay cá trích). Đây là món ăn nổi tiếng của vùng Kyoto. Trong ga, ngoài phố, bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể bắt gặp quán ăn bán loại mì này, thế nhưng quán ăn nổi tiếng v
Tại 5 kì trước, LocoBee đã lần lượt gửi tới bạn đọc về các loại mì có ở Nhật Bản. Hãy cùng tham khảo tại đây nhé! Thế giới mì Nhật Bản: Kì 1 – Ramen và Udon Thế giới mì Nhật Bản: Kì 2 – Mì soba Thế giới mì Nhật Bản: Kì 3 – Tìm hiểu về các loại mì Ramen Thế giới mì Nhật Bản: Kì 4 – Tìm h
Nếu như tại kì 1 LocoBee đã giới thiệu tới các bạn 2 trong số rất nhiều loại mì ở Nhật Bản đó là Ramen và Udon thì hôm nay sẽ LocoBee chỉ giới thiệu các bạn về một loại mì thôi. Tên gọi của nó là Soba. Hãy cùng tìm hiểu về loại mì này để hiểu hơn về ẩm thực Nhật Bản nói chung và thế giới mì Nhật
