Nhật Bản là đất nước lấy gạo làm thực phẩm chính hàng ngày nên những món ăn nấu với gạo cũng vô cùng đa dạng phong phú. Trong loạt Vào bếp cùng LocoBee lần này hãy cùng tìm hiểu món "kanimeshi". Món ăn này đúng như tên gọi của mình, chính là món cơm nấu với cua đấy. Quà tặng từ Hokkaido “ikames
Món ăn Nhật Bản hay còn được gọi là Washoku (和食) đã được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế giới. Kể từ đó đến nay, văn hóa ẩm thực Nhật Bản ngày càng được bạn bè quốc tế biết đến nhiều hơn. Ẩm thực văn hóa Nhật Bản đa dạng và các món teppanyaki (鉄板焼き) là một trong số đó. Trong bài viết lần n
Ở Nhật có một món ăn gọi là tonkatsu đặc trưng bởi lớp vỏ chiên xù giòn tan bọc ngoài thịt lợn mềm ngọt mà không bị khô ở bên trong, là món ăn được người dân Nhật ở mọi lứa tuổi yêu thích. Để chế biến món này cần phải chú ý khá nhiều điều ví dụ như cách điều chỉnh lửa để rán cho vừa ngon rồi các
Jingisukan (ジンギスカン) là món nướng trên chảo đá teppan với nguyên liệu chính là thịt cừu, được chọn là một trong các món ăn đặc sản của vùng Hokkaido. Điểm đặc biệt của lẩu nướng Jingisukan là món này sử dụng loại chảo chuyên biệt gọi là chảo nướng Jingisukan (ジンギスカン鍋/Jingisukan nabe) để nướng
Ẩm thực Nhật Bản đặc trưng bởi Đông và Tây. Đông là Tokyo, Tây là Kansai. Văn hoá ẩm thực của Đông và Tây khá khác biệt. Ví dụ như xúp, ở Tokyo xúp thường đặc với thành phần cơ bản là nước tương (shoyu) còn ở Kansai xúp có vị nhẹ hơn do làm từ nước dùng. Sự khác nhau này còn đến từ lịch sử và nguyên
Bạn đã từng đến Osaka bao giờ chưa? Osaka có một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản có tên gọi “okonomiyaki” hay còn được biết đến với tên “bánh xèo Nhật Bản”. Okonomiyaki làm từ bột mì, mà Osaka lại là vùng đất của “bột mì” nên món ăn này luôn chiếm được cảm tình của bất kì ai yêu thích ẩm
Ở Nhật có văn hoá ẩm thực gọi là “donburi” (丼). Trong một chiếc bát tô miệng rộng sâu lòng (donburi), người ta sẽ cho cơm nóng rồi để thức ăn lên trên. Nguyên liệu của donburi rất đa dạng như thịt, cá, rau… Trong số đó có một món không thể thiếu đối với người dân Nhật Bản có tên gọi “katsudon” (かつ丼)
Lẩu là món ăn khá quen thuộc trong ẩm thực của các quốc gia trên thế giới. Vậy lẩu của Nhật Bản có gì khác so với lẩu của các nước khác, hãy cùng học công thức món lẩu sử dụng thịt lợn và sữa đậu nành dưới đây để so sánh. Nguyên liệu (3-4 người) Nước: 1 lít Konbu: 1 miếng Sữa đậu n
Những năm gần đây ramen đã trở thành món ăn Nhật Bản được yêu thích trên khắp thế giới. Đây dường như là món ăn đang dần sánh ngang với sushi về mức độ phổ biến. Linh hồn của ramen nằm ở nước phần nước dùng chứ không phải là ở sợi mì. Nước dùng này gồm 2 phần là nước dùng kiểu Nhật làm từ cá thu, cá
Các bạn đã làm thành công Nước dùng từ cá khô niboshi rồi chứ? Ngày hôm nay, LocoBee tiếp tục giới thiệu một món ăn Nhật mới bằng cách tận dụng cá khô sau khi đã lấy nước dùng. Đó là món tazukuri vô cùng đưa cơm. Hãy cùng xem làm món này như thế nào ngay sau đây nhé. Nguyên liệu Dành cho
Tonjiru (súp heo) là món ăn được hầu hết già trẻ, trai gái Nhật Bản yêu thích. Đối với người Nhật đây là món ăn gia đình vô cùng thân thuộc. Hôm nay hãy đồng hành với "Vào bếp cùng LocoBee" để học cách nấu món súp bổ dưỡng này nhé! Nguyên liệu Dành cho từ 3 ~ 4 người Thịt heo (thị
Những năm gần đây món ăn Nhật Bản ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới bởi chúng rất có lợi cho sức khoẻ. Trong số đó có Konnyaku - loại thực phẩm có lượng calori cung cấp giàu chất xơ được du khách Âu Mỹ vô cùng yêu thích. Ngày hôm nay "Vào bếp cùng LocoBee" sẽ hướng dẫn các bạn cách
Một trong những món mì rất nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản đó chính là mì soba. Điểm quan trong nhất tạo nên bát mì soba ngon đó chính là nước dùng. Hôm nay hãy cùng vào bếp với LocoBee để thử sức với món ăn này nhé. Nguyên liệu Nước dùng dashi: 200ml Nước tương shoju: 3 thìa lớn
