Giải thưởng 50 nhà hàng tốt nhất thế giới (The World’s 50 Best Restaurants) là giải thưởng thường niên nhằm vinh danh những nhà hàng xuất sắc nhất trong giới ẩm thực. Lễ công bố và trao giải thưởng của năm 2018 đã được tổ chức tại thành phố Bibao, Tây Ban Nha đã quy tụ được số lượng đầu bếp và nhà báo lớn nhất trong lịch sử. Bảng xếp hạng được quyết định dựa trên phiếu bầu của 1080 đầu bếp, chuyên gia ẩm thực, nhà báo đến từ 26 quốc gia và vùng lãnh thổ khắp thế giới. Mỗi người có quyền bầu 10 phiếu cho những nhà hàng mà mình đã từng đến trong vòng 18 tháng gần nhất. Không được bầu quá 4 phiếu cho nhà hàng không nằm ở đất nước mình đang sinh sống.

Sau đây sẽ là các nhà hàng Nhật Bản lọp vào bảng xếp hạng danh giá này (các mức giá ở mỗi nhà hàng đều là giá dành cho 1 người):

17. 傳 (DEN)

DEN chỉ có duy nhất một thực đơn do bếp trưởng lựa chọn. Món ăn được thay đổi mỗi ngày theo nguyên liệu tại thời điểm đó. Nếu muốn tới đây thưởng thức món ăn bạn phải gọi điện thoại đặt chỗ trong khoảng thời gian từ 12:00 đến 17:00 từ thứ Hai đến thứ Bảy. Nếu đã đặt lịch mà hủy hẹn sẽ phải trả phí.

Giá: 15.000 yên (chưa bao gồm thuế, phí phục vụ 10%, đồ uống)

Địa chỉ: 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前２丁目３−１８ 建築家会館ＪＩＡ館

Điện thoại: 0364555433

Ngày nghỉ cố định: Chủ nhật

22.NARISAWA

NARISAWA phục vụ theo thực đơn do bếp trưởng tự lựa chọn và thay đổi mỗi ngày theo nguyên liệu. Nếu bị dị ứng hoặc không ăn được nguyên liệu gì khách hàng có thể thông báo khi đặt lịch. Khách hàng đến ăn phải tự đặt lịch, không được nhờ người khác đặt hộ.

Giá:

• Ăn trưa: 27.000 yên (có thuế)
• Ăn tối: 32.400 yên (có thuế)

Địa chỉ: 〒107-0062 東京都港区南青山２丁目６−１５

Điện thoại: 0357850799

Ngày nghỉ cố định: thứ Hai, Chủ nhật

41. 日本料理 龍吟 RyuGin (Nihonryori RyuGin)

Thực đơn tại RyuGin thay đổi tuỳ theo nguyên liệu, bếp trưởng cam kết không sử dụng gia vị hoá học hoặc bất cứ nguồn nguyên liệu nào không đảm bảo về độ tươi ngon.

Giá: 43.000 yên

Địa chỉ: 〒100-0006 東京都千代田区有楽町１丁目１−２ ミッドタウン日比谷７F

Điện thoại: 0366300007 (chỉ nhận đặt chỗ từ 12:00 đến 17:00)

Lịch mở cửa: http://www.nihonryori-ryugin.com/en/news_en

Khám phá ẩm thực Tokyo

Naoko (LOCOBEE)

* Bài viết thuộc bản quyền của LOCOBEE. Vui lòng không sao chép hoặc sử dụng khi chưa có sự đồng ý chính thức của LOCOBEE.