Trứng và các món ăn được làm từ trứng đa số nhận được sự yêu thích ở hầu hết các quốc gia. Nhật Bản cũng thế, trứng ốp la (medama yaki - 目玉焼き) hoặc trứng nướng (tamagoyaki - 卵焼き) là những đại diện không thể thiếu trong mâm cơm của gia đình người Nhật. Hôm nay hãy cùng vào bếp với LocoBee để h
Lần này, chuyên mục Vào bếp cùng LocoBee sẽ giới thiệu cách làm món súp vô cùng quen thuộc đối với gian bếp gia đình Nhật Bản. Đó chính là súp miso, hãy cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu Dành cho từ 2 đến 3 người Nước dùng dashi Miso 2 thìa lớn Nguyên liệu yêu thích theo mùa khác
Bạn có biết "旨味" (Umami) trong tiếng Nhật nghĩa là gì không? Bật mí nhé đó chính là một vị thứ 5 được tìm ra bởi Giảng viên trường đại học người Nhật, là sự kết hợp của 4 vị "ngọt", "cay", "đắng" và "chua". Thực ra vị này đã có từ lâu trong đời sống sinh hoạt của người dân Nhật Bản. Một trong những
Có thể nói onigiri (cơm nắm) là món ăn linh hồn của người Nhật. Bạn có thể nhìn thấy onigiri tại các cửa hàng chuyên về onigiri, các siêu thị, cửa hàng tiện lợi... Onigiri có rất nhiều chủng loại như loại có nhân, bên ngoài quấn rong biển, loại không có nhân, không có rong biển chỉ có vị muối. Lần n
Chawan mushi - trứng hấp kiểu Nhật là một món ăn khá quen thuộc mà bạn hoàn toàn có thể tìm thấy trong thực đơn của một cửa hàng sushi băng chuyền ở Nhật Bản. Đây là món ăn khá đơn giản, các nguyên liệu được lựa chọn theo mùa cùng với trứng và nước dùng (dashi). Tuy nhiên, dù đơn giản nhưng ở Nhật B
Một trong những nước dùng mang đậm nét đẹp ẩm thực Nhật Bản đó chính là tảo bẹ (konbu dashi - 昆布出汁). Ngày hôm nay, hãy cùng chuyên mục "Vào bếp cùng LocoBee" học cách làm nước dùng từ tảo bẹ vô cùng bổ dưỡng này nhé. Nguyên liệu Nước: 1 lít Tảo bẹ khô: 10 ~ 20 gam Cách làm
