Sức hút của “sanuki udon” ở tỉnh Kagawa
Bên cạnh ramen và soba, udon cũng là 1 loại mì phổ biến trong ẩm thực Nhật bản. Nếu như ramen được tạo ra từ nước muối và bột mì, soba làm từ bột lúa mạch và nước thì udon lại được làm ra từ sự kết hợp giữa bột mì và muối, sau đó thêm nước để tạo thành sợi mì. Udon là món ăn đơn giản nên có thể biến
