Tại chợ Toyosu ở Tokyo, buổi đấu giá đầu tiên của năm 2022 đã được tổ chức vào sáng ngày 5 tháng 1. Con cá ngừ đáng chú ý nhất đã được bán đấu giá với giá 16,88 triệu yên (hơn 3,3 tỉ đồng).
Sau 5 giờ sáng, phiên đấu giá cá ngừ đầu tiên tại chợ cá Toyosu vào năm 2022 bắt đầu với tiếng chuông báo hiệu. Những con cá ngừ được bán đấu giá lần lượt dưới sự điều hành của các nhà trung gian.
Ảnh FNN
Con cá ngừ đáng chú ý nhất hôm nay là con cá ngừ vây xanh nặng 211kg từ Aomori – Oma. Tập đoàn Onodera, quản lý các nhà hàng 1 sao danh giá của Michelin và nhà bán buôn Yamayuki đã đấu thành công ở mức giá 16,88 triệu yên.
Bếp trưởng Akifumi Sakagami của nhà hàng Sushi Ginza Onodera chia sẻ “Vì thế giới chịu ảnh hưởng nặng nề của dịch COVID-19 nên tôi hy vọng khi ăn thịt từ chú cá này, mọi người sẽ có một năm tốt lành.”
Ảnh minh hoạ
Những ngư dân ở thị trấn Oma, Aomori, người bắt được nhiều cá ngừ nhất, cũng bày tỏ sự vui mừng.
Anh Kazuo Kikuchi, người câu được nhiều cá ngừ nhất “Tôi cảm thấy rất vui (vì đã bắt được nhiều cá ngừ nhất).”
Con cá ngừ này được cho là sẽ được phục vụ tới thực khách trong một buổi biểu diễn mổ cá tại cửa hàng chính Kaiten Sushi Ginza Onodera ở Omotesando.
Ai là người nổi tiếng trong làng đấu giá cá ngừ tại Nhật?
Chợ Toyosu – căn bếp mới của Nhật Bản hay địa chỉ cho người sành ăn
Theo FNN
