Lần trước LocoBee đã giới thiệu tới các bạn 3 nhà hàng Nhật Bản lọt top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới năm 2018
Lần này sẽ là 12 nhà hàng Nhật Bản tốt nhất châu Á năm 2019 do chuyên trang theworlds50best đánh giá và lựa chọn.
* Số thứ tự là xếp hạng trong danh sách
3. 傳 (DEN)
DEN chỉ có duy nhất một thực đơn do bếp trưởng Zaiyu Hasegawa lựa chọn. Món ăn được thay đổi mỗi ngày theo nguyên liệu của mùa lúc đó. Nếu muốn tới đây thưởng thức món ăn bạn phải gọi điện thoại đặt chỗ trong khoảng thời gian từ 12:00 đến 17:00 từ thứ Hai đến thứ Bảy. Nếu đã đặt lịch mà hủy hẹn sẽ phải trả phí.
Giá: 15.000 yên (chưa bao gồm thuế, phí phục vụ 10%, đồ uống)
Địa chỉ: 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前２丁目３−１８ 建築家会館ＪＩＡ館
2-3-18 Jingumae Shibuya-ku, Tokyo
Điện thoại: 0364555433
Ngày nghỉ cố định: Chủ nhật
Website: http://www.jimbochoden.com
5. フロリレージュ (Florilege)
Florilege là sân khấu của bếp trưởng Hiroyasu Kawate với những món ăn hiện đại của Pháp bằng nguyên liệu Nhật Bản. Các món ăn phải thử bao gồm tôm sú, vịt và oxalis, cũng như bánh bao nhồi chim bồ câu và ninh trong rượu vang.
Giá (đã bao gồm thuế, phí phục vụ 10%)
- Bữa trưa từ 6 đến 7 món: 7.500 yên
- Bữa tối 11 món: 15.000 yên
Địa chỉ: 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前２丁目５−４ SEIZAN外苑
Seizan Gaienmae B1F, 2-5-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Điện thoại: 03-6440-0878
Ngày nghỉ cố định: thứ Tư
Website: https://www.aoyama-florilege.jp/en/
8. NARISAWA
NARISAWA phục vụ theo thực đơn do bếp trưởng tự lựa chọn và thay đổi mỗi ngày theo nguyên liệu. Nếu bị dị ứng hoặc không ăn được nguyên liệu gì khách hàng có thể thông báo khi đặt lịch. Khách hàng đến ăn phải tự đặt lịch, không được nhờ người khác đặt hộ.
Giá:
- Ăn trưa: 27.000 yên (có thuế)
- Ăn tối: 32.400 yên (có thuế)
Địa chỉ: 〒107-0062 東京都港区南青山２丁目６−１５
Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo 107-0062
Điện thoại: 0357850799
Ngày nghỉ cố định: thứ Hai, Chủ nhật
Website: http://www.narisawa-yoshihiro.com
9. 日本料理 龍吟 RyuGin (Nihonryori RyuGin)
Thực đơn tại RyuGin thay đổi tuỳ theo nguyên liệu, bếp trưởng cam kết không sử dụng gia vị hoá học hoặc bất cứ nguồn nguyên liệu nào không đảm bảo về độ tươi ngon.
Giá: 43.000 yên
Địa chỉ: 〒100-0006 東京都千代田区有楽町１丁目１−２ ミッドタウン日比谷７F
7F Tokyo Midtown Hibiya, 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda-Ku, Tokyo 100-0006
Điện thoại: 0366300007 (chỉ nhận đặt chỗ từ 12:00 đến 17:00)
Lịch mở cửa: http://www.nihonryori-ryugin.com/en/news_en
14. ラシーム LaCime
La Cime trong tiếng Pháp là “dẫn đầu” và tại dây thực khách sẽ được phục vụ theo 3 tiêu chí là “khách hàng”, “ẩm thực” và “không gian”.
Giá:
- Ăn trưa 9 món: 8.500 yên (chưa thuế)
- Ăn tối 12 món: 18.000 yên (chưa thuế)
Địa chỉ: 〒541-0048 大阪府大阪市中央区瓦町３丁目２−１５ 瓦町ウサミビル
3-2-15 1F Kawaramachi,Chuo-ku,Osaka 5410048
Điện thoại: 06-6222-2010
Ngày nghỉ cố định: Chủ nhật
Website: http://www.la-cime.com
18. Bulgari Il Ristorante – Luca Fantin
Nhà hàng mang tên của bếp trưởng, người đã tới Tokyo từ năm 2009 với sự kết hợp hài hoà ẩm thực nước Ý bằng nguồn nguyên liệu Nhật Bản.
Giá:
- Ăn trưa: 8.000~12.000 yên (chưa thuế)
- Ăn tối: 15.000~18.000 yên (chưa thuế)
Địa chỉ: 〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目７−１２ Tower, Ginza
Ginza Tower 2-7-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Điện thoại: 03-6362-0555
Website: https://www.bulgarihotels.com/en_US/tokyo-osaka-restaurants/tokyo/il-ristorante
23. 茶禅華 Sazenka
Nhà hàng ẩm thực truyền thống Trung Quốc kết hợp các nguyên liệu Nhật Bản theo mùa và đồ uống mang đặc trưng của Trung Quốc hoặc Nhật Bản.
Giá: 20.000~23.000 yên (chưa thuế)
Địa chỉ: 〒106-0047 東京都港区南麻布４丁目７−５
4-7-5 Minami Azabu, 106-0047 Tokyo
Điện thoại: 050-3188-8819
Ngày nghỉ cố định: Chủ nhật, thứ Hai
Website: https://sazenka.com
24. ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ La Maison de la Nature Goh
Nhà hàng ẩm thực Pháp-Nhật do bếp trưởng Takeshi Fukuyama chọn món có phục vụ các món làm từ thịt bò Wagyu và rau của Kyushu.
Giá: 6.000~8.000 yên
Địa chỉ: 〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲２−２６
2-26 Nishinakasu, Chuo Ward, Fukuoka
Điện thoại: 092-724-0955
Ngày nghỉ cố định: Chủ nhật
Website: http://gohfukuoka.com
25. 鮨さいとう Sushi Saito
Đúng như tên gọi, nhà hàng của bếp trưởng Takashi Saito sẽ phục vụ bạn những miếng sushi đúng chất Nhật Bản trong một không gian tinh tế.
Giá: khoảng 15.000 yên (chưa thuế)
Địa chỉ: 〒106-0032 東京都港区六本木１丁目４−５ アークヒルズサウスタワー
1st Floor, Ark Hills South Tower, 1-4-5 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
Điện thoại: 03-3589-4412
Website: https://www.arkhills.com/shops_restaurants/restaurants/00010.html
26. レフェルヴェソンス L’Effervescence
L’Effervescence là nơi có thực đơn mang hương vị hài hoà giữa nguyên liệu và ẩm thực mang tính triết học.
Giá:
- Ăn trưa: 10.000 yên
- Ăn tối: 20.000 yên
Địa chỉ: 〒106-0031 東京都港区西麻布２丁目２６−４
2-26-4 Nishi-azabu, Minato-ku, Tokyo, 106-0031
Điện thoại: 03-5766-9500
Website: http://www.leffervescence.jp
45. レストラン カンテサンス Quintessence
Bếp trưởng Kishida là một trong những tài năng ẩm thực Pháp hiện đại tại Nhật Bản. Tại đây bạn sẽ được thưởng thức thực đơn do chính bếp trưởng lựa chọn thực phẩm và lên món.
Địa chỉ: 〒140-0001 東京都品川区北品川６丁目７−２９ ガーデンシティ品川御殿山
141-0001 Shinagawa-Ku Kitashinagawa 6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama 1F, Tokyo
Điện thoại: +81 3 6277 0090
Website: http://www.quintessence.jp
47. SUGALABO
Mỗi tháng 1 lần bếp trưởng Yosuke sẽ tìm kiếm những nguyên liệu và công thức mới để đưa vào thực đơn của nhà hàng. Từ SUGALABO bạn sẽ cảm nhận được sự sâu sắc của nền ẩm thực Nhật Bản.
Địa chỉ: 〒106-0041 東京都港区麻布台１丁目１１−１０ 日総第２２ビル1F
11, Minato-ku, Tokyo 106-0041
Điện thoại: 080-4665-6432
Website: http://sugalabo.com
Naoko (LOCOBEE)
* Bài viết thuộc bản quyền của LOCOBEE. Vui lòng không sao chép hoặc sử dụng khi chưa có sự đồng ý chính thức của LOCOBEE.
