Vào dịp lễ Trung Thu, nếu như ở Việt Nam có bánh nướng, bánh dẻo truyền thống thì Nhật Bản cũng có Otsukimi (lễ hội ngắm trăng) và bánh Tsukimi Dango. Đây là loại bánh “Trung Thu” của người dân Nhật Bản. Tsuki có nghĩa là mặt trăng, Dango là tên một loại bánh trôi truyền thống của Nhật Bản. Bánh được làm từ bột Dango nặn thành hình tròn. Đây là loại bánh bình dị có cách làm vô cùng đơn giản cùng với hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm, rất thích hợp để thưởng thức vào ngày trăng rằm. Trong bài viết này, Locobee sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm bánh Tsukimi Dango. Những chiếc bánh thơm ngon được nhâm nhi cùng với tách trà xanh tạo nên bầu không khí gia đình ấm áp và vui vẻ.

Nguyên liệu

• 200g bột bánh Dango
• Đường (tuỳ sở thích)
• 30g bột cacao (bột đậu đỏ, bột trà xanh, bột dừa…)
• 140cc nước

Thực hiện

Bước 1: Cho bột, đường, bột cacao vào 1 chiếc bát to, nhẹ nhàng trộn thật đều.

Bước 2: Đổ nước vào bát bột trộn ở trên, sau đó tiếp tục trộn đều và từ từ nhào bột bằng tay cho đến khi bột thật mịn, nếu cảm thấy bột bị nhão thì hãy cho thêm bột vào và nhào tiếp

Bước 3: Chia bột và vê tròn bột thành những viên bánh nhỏ như bánh trôi của Việt Nam.

Bước 4: Đổ nước vào nồi, bật bếp để vừa lửa và thả những viên bánh vào nồi nước đang sôi

Bước 5: Khi bánh đã được nấu chín, bạn vớt bánh ra và xếp bánh thành hình tháp

Bánh có thể ăn kèm cùng mật ong hoặc nhấm nháp cùng nước trà xanh hay một vài loại hoa quả tùy sở thích.

Tsukimi Dango thể hiện cho ước muốn bình an viên mãn và may mắn trong cuộc sống. Hi vọng rằng với công thức làm bánh Tsukimi Dango đơn giản này, gia đình bạn sẽ có thêm món ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công .