Lương thực chủ yếu tại Nhật Bản là gạo. Khắp nơi trên đất nước đều có những vùng trồng lúa cho ra các sản phẩm gạo nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn ở nước ngoài. Xếp hạng hương vị gạo Đây là xếp hạng do Hiệp hội kiểm định ngũ cốc Nhật Bản đánh giá dựa trên chất lượng và độ an toàn của
Những năm gần đây khách du lịch khi tới Nhật Bản thường có xu hướng lựa chọn dao nhà bếp để làm quà tặng hay quà lưu niệm. Văn hoá về dao của Nhật Bản là một hành trình lịch sử lâu dài, được đánh giá cao trên toàn thế giới. Đặc biệt tại một số địa phương sản xuất dao chính là ngành nghề truyền thống
Tỉ lệ tự cung cấp thực phẩm là chỉ số thể hiện trong số thực phẩm được tiêu thụ trong nước thì sản phẩm quốc nội chiếm bao nhiêu. Tỉ lệ tự cung cấp thực phẩm tổng hợp có tiêu chuẩn carolie quy đổi bằng năng lượng và tiêu chuẩn sản lượng quy đổi bằng kim ngạch, 2 chỉ tiêu này đều đang có xu hướng giả
