Theo dữ liệu của chính phủ công bố vào ngày 22/3, lượng gạo mà 1 hộ gia đình tại Nhật Bản mua trong năm 2024 đã tăng 6,3% so với năm trước, bất chấp giá cả leo thang. Nguyên nhân có thể do lo ngại về tình trạng thiếu hụt lương thực chính đã khiến người tiêu dùng mua nhiều hơn.

Sự gia tăng trong khối lượng gạo mà các hộ gia đình có từ 2 người trở lên mua đánh dấu mức tăng đầu tiên kể từ năm 2020, khi nhu cầu tăng lên do nhiều người ở nhà trong thời kỳ đại dịch COVID-19. Theo phân tích dữ liệu chi tiêu tiêu dùng từ Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản, lượng gạo trung bình mà 1 hộ gia đình mua trong năm ngoái đạt 60,20 kg, tăng 3,55 kg so với năm 2023.

Cách chọn và nấu gạo Nhật phù hợp với khẩu vị

Giá gạo tại Nhật Bản vẫn ở mức cao, tăng vọt 80,9% trong tháng 2 so với cùng kỳ năm 2024. Đây là mức tăng mạnh nhất kể từ khi dữ liệu tương đương được ghi nhận vào năm 1971, theo chỉ số kinh tế mới nhất do bộ này công bố. Trong năm 2024, lượng tiêu thụ gạo từ tháng 1 đến tháng 7 hầu như không thay đổi so với năm trước. Tuy nhiên, con số này đã tăng vọt 29% vào tháng 8 khi lo ngại về nguồn cung gia tăng, một phần do cảnh báo của chính phủ về khả năng xảy ra một trận động đất lớn, khiến các kệ hàng gạo tại các cửa hàng bị vét sạch.

Việc mua gạo tiếp tục vượt mức của năm trước từ tháng 9 đến tháng 11, ngay cả khi giá vẫn tiếp tục tăng và gạo mới thu hoạch được đưa ra thị trường, giúp giảm bớt lo ngại về nguồn cung. Tuy nhiên, Bộ cho biết thông thường vào tháng 12, lượng gạo mua vào có xu hướng giảm nhẹ.

Bảng xếp hạng hương vị gạo ngon loại đặc biệt A năm 2023

Các chuyên gia nhận định rằng người tiêu dùng trở nên lo lắng về tình trạng thiếu gạo trong bối cảnh kỳ vọng giá cả sẽ tiếp tục tăng kéo dài, điều này có thể đã thúc đẩy họ tích trữ gạo. Bởi lẽ, đối với các hộ gia đình Nhật Bản, rất khó để tìm được một loại thực phẩm thay thế tương đương.

Nhằm ngăn chặn giá gạo tăng vọt, chính phủ đã quyết định vào tháng 2 giải phóng tới 210.000 tấn gạo từ kho dự trữ. Động thái chưa từng có này được cho là sẽ giúp bình ổn nguồn cung và đưa thị trường trở lại trạng thái bình thường.

Nhật Bản sẵn sàng mở kho gạo dự trữ trong bối cảnh giá tăng mạnh

Nguồn: mainichi