Trời Nhật Bản lại chuyển dần sang mùa lạnh và đây là thời điểm thích hợp để thưởng thức những thức uống ấm. Những năm gần đây với người Nhật sữa đậu nành ngày càng được yêu thích và trở thành món đồ uống phổ biến như sữa bò vậy. Rất nhiều món còn sử dụng sữa đậu nành làm nguyên liệu như cà phê late sữa đậu nành, lẩu sữa đậu nành…

Purin được làm từ sữa đậu nành 

Khi lựa chọn sữa đậu nành ở các cửa hàng, siêu thị bạn sẽ bắt gặp 2 loại sữa chính là 調整 (Chosei) và 無調整 (Muchosei). Vậy 2 từ này có nghĩa là gì và chúng khác nhau như thế nào?

無調整豆乳 – Muchosei Tonyu (Sữa đậu nành không điều chỉnh)

• Có tên gọi khác là sữa đậu nành nguyên chất – là loại sữa đậu nành thu được từ quá trình ép đậu nành và không cho thêm bất kì thành phần nào khác
• Ở loại sữa này thành phần đậu nành ở dạng rắn là từ trên 8%
• Phù hợp sử dụng trong chế biến như làm cà phê late vị đậu nành hay nấu lẩu

Nước lẩu đậu nành – Tonyunabe

調整豆乳 – Chosei Tonyu (Sữa đậu nành điều chỉnh)

• Là sữa đậu nành có cho thêm các thành phần khác để dễ uống hơn và thành phần đậu nành ở dạng rắn từ trên 6% trở lên
• Thích hợp với người không quen với mùi đặc trưng của đậu nành hoặc với người mới tập uống sữa đậu nành

Sữa đậu nành nguyên chất 

Theo nghiên cứu mỗi ngày nên uống 200ml sữa đậu nành là tốt nhất. Với sức khoẻ con người sữa đậu nành là một người bạn đồng hành. Vì thế hãy cung cấp cho cơ thể lượng sữa đậu nành cần thiết nhé!

Khoai đại học Daigakuimo: Nguồn gốc và cách làm

Theo tenki.jp