Trên thế giới có rất nhiều quốc gia khá khó tính về ẩm thực phải kể đến đó là Pháp, Ý, Trung Quốc, Nhật Bản… Những quốc gia này được biết đến với các món ăn truyền thống hay phương pháp chế biến lâu đời. Tuy nhiên người dân ở các quốc gia khác nhau thì đồ ăn cũng như khẩu vị của họ cũng khác nhau. Ví dụ như Việt Nam chúng ta thường sử dụng nước mắm khi nấu ăn hoặc chấm thì khá nhiều nước, còn Nhật hoặc người nước ngoài khác cảm thấy khó ăn vì mùi của nó.
Nhật cũng có những món ăn như vậy. Hãy cùng tìm hiểu qua vài món nhé!
Số 1. Natto
Ở các nước châu Á, các món ăn được cho lên men khá là tiêu biểu vì thế đối với mùi hơi lạ của natto vẫn bình thường đối với nhiều người. Tuy nhiên đối với các bạn Âu Mỹ thì natto là một món ăn khá lạ bởi mùi của nó và nhiều người sửng sốt nói rằng “thật không thể tin được họ có thể ăn được món ăn như vậy”.
Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của natto
Natto không chỉ cung cấp protein mà còn có các lại vitamin, khoáng chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra cái tạo ra độ nhớt của nattto chính là một loại protein có tên nattokinase hỗ cho quá trình máu được vận chuyển đi tới khắp cơ thể một cách mượt mà hơn.
Số 2: Trứng sống
Bạn có biết TKG là gì không. Đó chính là 3 chữ cái đầu của Tamago Kake Gohan. Đây là món ăn khá đơn giản nhưng dinh dưỡng của hầu hết các gia đình người Nhật. Chỉ cần có trứng sống, một vài giọt nước tương shoju đảo lên cùng với cơm nóng là bạn có thể có một bát TKG chuẩn Nhật rồi.
Tuy nhiên đối với nhiều người nước ngoài việc ăn trứng sống là điều khá hiếm đúng không? Đó là vì trong trứng sống có một loại vi khuẩn đường ruột tồn tại trong ruột gà có tên Salmonella. Vi khuẩn này có nguy cơ gây ra ngộ độc. Khi sinh ra vi khuẩn này có nguy cơ bám lại trên vỏ nên ở rất nhiều quốc gia không ăn trứng sống.
Vậy tại sao ở Nhật lại có thể ăn được trứng sống?
Từ khâu sản xuất đến vận chuyển trứng Nhật là một quá trình kiểm tra vô cùng khắt khe. Đặc biệt là những năm gần đây có dịch cúm gà, những trang trại sản xuất, đơn vị quản lí và vận chuyển lại càng trở nên nghiêm ngặt hơn.
Hôm nay chúng ta đã biết về 2 món ăn khá lạ của người Nhật rồi. Bạn đã ăn thử món nào rồi?
Hẹn gặp lại các bạn ở kì tới với các món ăn khác lạ khác trong ẩm thực Nhật Bản nhé!
MTWアキ(LOCOBEE)
* Bài viết thuộc bản quyền của LOCOBEE. Vui lòng không sao chép hoặc sử dụng khi chưa có sự đồng ý chính thức của LOCOBEE.
