2 cách chế biến măng tây theo phong cách Nhật
Măng tây (アスパラガス) được du nhập lần đầu tiên vào Nhật Bản trong thời kì Edo (1603-1868) bởi người Hà Lan để làm cảnh. Đến thế kỉ 20, măng tây trắng được trồng ở Hokkaido để xuất khẩu sang thị trường Châu Âu. Cho đến đầu những năm 1970, loại rau này vẫn không được trồng và tiêu thụ rộng rãi trong nước
