Theo Đạo luật ghi nhãn Thực phẩm của Nhật Bản, 8 loại thực phẩm gây dị ứng bao gồm: trứng, lúa mì, tôm và cua phải được liệt kê trên nhãn thực phẩm, trong khi 20 chất khác, chẳng hạn như trứng cá hồi, cam và chuối, được khuyến nghị đưa vào. Cuộc khảo sát dị ứng thực phẩm 3 năm một lần của cơ
Năm 2024, số lượng nhà hàng phá sản tại Nhật Bản đã đạt mức cao nhất từ trước đến nay. Theo thống kê, có tổng cộng 894 trường hợp phá sản (với số nợ từ 10 triệu yên trở lên và đã tiến hành thủ tục pháp lý), tăng 16,4% so với năm trước (768 trường hợp). Con số này cũng vượt qua mức đỉnh điểm 780 trườ
Nhật Bản có vô số đặc sản bánh kẹo truyền thống có thể kể đến như bánh mitarashi dango, bánh kusa mochi, bánh daifuku, bánh dorayaki, những đồ ngọt tươi theo mùa ở phân khúc cao cấp, bánh màn thầu, thạch yokan, bánh monaka, bánh senbei... Có lẽ những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới sẽ bị mê hoặ
Hiện nay có một sự bùng nổ thực phẩm Nhật Bản trên toàn thế giới. Hoa Kỳ là quốc gia mà ẩm thực Nhật Bản được đón nhận đặc biệt nồng nhiệt. Bạn có biết bang nào của Mỹ có nhiều nhà hàng Nhật Bản nhất không? Tại sao món ăn Nhật Bản lại trở nên phổ biến đến vậy? Cùng LocoBee giải thích xu hướng của
Ở Nhật Bản thì chuyện hàng ngày ăn cơm gần như là đương nhiên. Tuy nhiên giữa rất nhiều nhãn hiệu gạo Nhật được bày bán thì chuyện chọn loại nào phù hợp với khẩu vị gia đình hẳn là bài toán đau đầu của các bà nội trợ. Hãy cùng LocoBee tìm hiểu các thương hiệu gạo phù hợp với sở thích, đặc điểm của t
Nhật Bản có văn hóa ăn cá sống với các món nổi tiếng như sashimi, sushi... Ngoài ra họ còn chế biến theo nhiều cách khác nhau như sấy khô, nấu nhừ... Tuy nhiên cá mà người Nhật chọn làm thực phẩm hầu hết đều là cá biển. Bạn sẽ hiếm khi thấy người Nhật ăn cá sông/cá nước ngọt. Vậy tại sao ở Nhật Bản
Tảo biển là một phần quan trọng trong chế độ ăn của người Nhật. Chúng là thành phần không thể thiếu trong các món như súp miso, onigiri, sushi, salad và bento nori cùng nhiều món ăn khác. Nhờ vào những lợi ích sức khỏe và làm đẹp đa dạng, sự phổ biến và chi phí thấp, tảo biển Nhật đã trở thành một t
Gia vị giúp tăng hương vị, màu sắc món ăn và giúp khẩu vị đậm đà hơn. Tại các siêu thị và cửa hàng bán nguyên liệu nhập khẩu, các loại gia vị từ khắp nơi trên thế giới được bày bán và cũng có nhiều loại gia vị đặc trưng, không phổ biến. Hakata Motsunabe Ooyama KITTE HAKATA – nhà hàng lẩu lòng
Fukuoka là tỉnh đông dân nhất vùng Kyushu - khu vực thuộc phía Tây Nam quần đảo Nhật Bản. Nơi đây không chỉ được biết đến với các địa danh lịch sử nổi tiếng, các hòn đảo xinh đẹp mà còn nổi tiếng là điểm đến lý tưởng dành cho những người sành ăn. Một trong những món ăn "gây thương nhớ" cho thực khác
Bảng xếp hạng hương vị gạo được tiến hành hàng năm kể từ năm 1971 với đối tượng là các giống gạo được sản xuất ở các vùng khác nhau trên toàn Nhật Bản. Việc xếp hạng này dựa trên "kiểm tra cảm quan mùi vị" trong đó gạo trắng nấu chín được lấy mẫu và đánh giá. Việc kiểm tra cảm quan mùi vị do
Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, "somen" và "hiyamugi" là hai loại mì phổ biến được yêu thích trong những ngày nóng. Dù có vẻ bề ngoài tương đồng, nhưng chúng lại có những điểm khác biệt thú vị về cách chế biến, nguyên liệu và cách thưởng thức. Bài viết này sẽ khám phá
Tháng 10 tại Nhật Bản là tháng của mùa thu. Thời điểm này có rất nhiều sự kiện được tổ chức. Đây là mùa mà bạn có thể thưởng thức vô số hương vị ẩm thực thơm ngon và ngắm hoa cỏ xinh đẹp. Trong bài viết này, LocoBee sẽ giới thiệu các sự kiện và ẩm thực đặc biệt khi nghĩ đến tháng 10. [toc] L
Sau đại dịch COVID-19, nhiều người vẫn làm việc tại nhà nên đương nhiên việc nấu bữa trưa tại nhà là điều khá hiển nhiên. Trong hoàn cảnh như vậy, một số người chọn cơm natto như một bữa trưa nhanh chóng và tiết kiệm. Tuy nhiên, ăn cơm natto mỗi ngày có thực sự đủ dinh dưỡng? Trong bài viết này, Loc
