Sử dụng dao và nĩa trên bàn ăn là một nguyên tắc cần có. Ở Nhật cũng có những nhà hàng sử dụng dao và nĩa khi ăn. Do đó, bài viết ngày hôm nay LocoBee sẽ giới thiệu tới bạn các nguyên tắc sử dụng dao nĩa trên bàn ăn.

Cùng xem để kiểm tra bạn có đang dùng chúng chưa nhé!

 

Nguyên tắc với dao và nĩa trên bàn ăn

Ai cũng biết rằng dao là tay phải (tay thuận) và nĩa là tay trái (tay ngược lại với tay thuận), nhưng bạn cầm nó như thế nào?

Vị trí đặt ngón trỏ

Đặt ở phần cán của con dao và nĩa ở cùng một vị trí mà ngón trỏ của bạn có thể đỡ chúng.

Nhiều loại dao và nĩa có điểm hơi lõm xuống để cố định nơi người dùng có thể đặt ngón tay trỏ lên, giúp đưa ngón trỏ vào dễ dàng hơn.

Thay đổi nĩa: Trước và sau

Nếu ăn salad hoặc món ăn kèm thay vì dùng nĩa để xiên vào đồ ăn hãy nâng đồ ăn lên bằng cách lật ngược chiếc nĩa của bạn lại.

Thay đổi nĩa: Trái và phải 

Sau khi cắt thức ăn bằng dao, nhiều người đặt dao xuống và cầm nĩa bằng tay phải và sau đó chỉ sử dụng nĩa. Điều này là hoàn toàn có thể chấp nhận trong một nhà hàng bình thường. Tuy nhiên, trong các nhà hàng Pháp chính thống và các nhà hàng cao cấp, nó có thể trông không được thanh lịch, vì vậy bạn nên tránh nó.

 

Cách sử dụng dao và nĩa khi ăn

Với các loại đậu 

Có một số mẹo nhỏ trong cách ăn đậu như đậu xanh vốn rất khó xúc lên. Thử dùng lưng của nĩa ấn vào đậu bằng một lực rất nhẹ. Nó sẽ dễ dàng hơn để đặt nó trên nĩa hơn đấy.

Với cơm

Nhiều người lấy cơm bằng lưng nĩa và cho lên miệng. Điều này là không đúng nghi thức và cũng rất khó ăn.

Hãy dùng phần bụng của nĩa để xúc cơm lên như bạn đang dùng thìa vậy.

 

Cách đặt nĩa và dao trong và sau bữa ăn

Trong bữa ăn

Đặt dao và nĩa vị trí được gọi là “8:20”, bạn sẽ tạo thành chữ ハ trong bảng chứ cái Katakana.

Sau bữa ăn

Kiểu Anh → Đặt thẳng đứng ở vị trí “6 giờ”

Kiểu Pháp → Đặt nghiêng sang một bên ở vị trí “3 giờ”.

Ngoài ra, vị trí đường chéo ở vị trí “4 giờ” được sử dụng phổ biến. Ngoài ra, hãy tập trung đồ ăn còn lại trên đĩa vào một vị trí thay vì để nó ở nhiều vị trí khác nhau trên đĩa.

 

Những điều cấm kỵ khi dùng dao

 

Dùng dao đâm

Chỉ có nĩa mới được dùng đâm vào thức ăn. Đừng đâm dao vì đó là cách làm rất mất điểm.

Cho dao vào miệng

Như đã nói ở trên, việc dùng dao đâm vào thức ăn hay đưa thức ăn lên miệng là điều không nên làm. Thêm vào đó liếm nước sốt trên dao cũng không nên làm.

Hướng lưỡi dao

Chú ý đến hướng của lưỡi dao khi đặt nó lên đĩa. Đảm bảo rằng phần mà lưỡi cắt đối diện với nĩa. Nếu bạn xoay nó theo hướng ngược lại với nĩa, nó giống như chĩa vào người khác – một hành động cấm kỵ.

Ngoài ra, không bao giờ thực hiện các cử chỉ như đang cầm dao, nĩa mà chỉ vào người hoặc đồ vật khác.

Chúc bạn học được cách sử dụng dao và nĩa đúng cách nhé! 

10 ca khúc thường được mở tại lễ cưới ở Nhật (2021)

 

Tổng hợp LOCOBEE