Dù là quốc gia nào thì ngày Tết người dân nước đó thường có thói quen ăn uống khá nhiều, Nhật Bản cũng vậy. Họ có nhiều món ăn như osechi, bánh mochi… hay nhiều bữa nhậu cùng bạn bè, đồng nghiệp… Cũng chính vì thế mà dạ dày phải làm việc nhiều hơn làm chúng mệt mỏi và hoạt động không hiệu quả.
Giải mã ý nghĩa của từng món trong osechi ngày Tết của người Nhật
Những lúc như thế này người Nhật sẽ lựa chọn những thực phẩm nào để có thể làm cơ quan nội tạng trong cơ thể khoẻ lên sau ngày Tết?
Nấm vị cua
- Còn gọi là nấm Ngọc Tẩm
- Là loại nấm chứa nhiều ornithine, là một axit amin tự nhiên rất tốt cho người phải uống quá nhiều sau bữa tiệc rượu
- Có tác dụng cải thiện hoạt động của gan, điều trị bệnh về gan, tránh được hiện tượng mệt mỏi vào ngày hôm sau khi uống rượu và cả tác dụng giảm cân
Giá đỗ
- Giá đỗ cực rẻ và lại vô cùng dễ mua
- Là loại thực phẩm chứa nhiều aspartic acid – một loại axit amin có khả năng làm hồi phục sức khoẻ sau mệt mỏi
- Có khả năng tăng cường lưu thông khí huyết, giúp giảm cân, thúc đẩy tiêu hoá, giảm lo lắng, căng thẳng
Đậu nành hấp
- Đậu nành có thể kiểm soát được lượng đường trong máu khi cơ thể bị đưa vào nhiều carbonhydrate đến từ các món như mì, gạo, pizza…
- Đậu nành hấp rất ít đường, lượng calo lại thấp nên hoàn toàn yên tâm khi ăn vào
Chanh/Nước cốt chanh
- Chanh chứa nhiều axit citric làm giảm quá trình chuyển hoá của đường, thải độc cho cơ thể
- Tốt nhất là nên sử dụng nước chanh tươi vì có thể hấp thụ được nhiều vitamin C nhất
Kiwi
- Kiwi là loại quả có chứa nhiều chất xơ do đó sẽ thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hoá làm nhẹ bụng
- Một chút kiwi trước khi ăn có thể kiểm soát được lượng đường trong máu cũng như nguồn vitamin C dồi dào có tác dụng làm đẹp
Sắp tới Tết Âm lịch của Việt Nam rồi, mong rằng bạn có thể tham khảo một chút để chuẩn bị bữa ăn cho mình, gia đình để sau Tết vẫn có một cơ thể khoẻ mạnh nhé!
21 điều thú vị về văn hoá ngày Tết Nhật Bản
Tổng hợp LOCOBEE
