Nhật Bản là quốc gia được bao quanh bởi biển, nơi có hơn 100 loại rong biển ăn được như rong biển Nori, rong biển Wakame hay tảo bẹ Kombu được thu hoạch dọc theo bờ biển. Rong biển rất giàu khoáng chất, chất xơ và vitamin, đồng thời có tác dụng phòng ngừa 1 số bệnh, là một thành phần không thể thiếu
Một trong những món ăn ở Nhật có cái tên khá lạ đó chính là Tokoroten được làm từ Tengusa (một loại rong biển). Hãy để LocoBee giới thiệu tới bạn nguồn gốc và cách thưởng thức món ăn này nhé! 10 biểu tượng đại diện của đất nước Nhật Bản nhất định bạn nên biết Lịch sử của Tokoroten Tokoroten có
Hokkaido là nơi sản xuất rong biển nổi tiếng khắp Nhật Bản. Mà đã nói đến rong biển người ta thường sẽ nhớ đến rong biển dùng làm nước dùng dashi – nền tảng trong ẩm thực Nhật Bản. Trên thực tế có nhiều loại rong biển khác nhau để chế biến thành muôn vàn các loại món ăn. Lần này hãy cùng LocoBee tìm
Người Nhật sử dụng tương đối nhiều loại rong tảo biển trong nấu ăn, kéo theo đó là các chế phẩm từ rong tảo biển. Trong đó có konbu rất hay được dùng trong nấu ăn với nhiều phương pháp như phơi khô, nướng hoặc ninh lấy nước. Trong bài viết lần này hãy cùng tìm hiểu về một trong những chế phẩm từ
