Trong bài viết Ẩm thực vùng Tohoku kì trước, LocoBee đã giới thiệu tới bạn đặc sản ở Aomori, Iwate, Miyagi. Lần này hãy tìm hiểu tiếp ẩm thực của 3 nơi tiếp theo cũng thuộc vùng Tohoku rộng lớn. Thịt bò Yonezawa ở Yamagata Thịt bò Nhật Bản hay wagyu là món ăn rất được khách du khách nước
Osaka là thành phố nổi tiếng với vô vàn món ăn ngon. Người xưa còn truyền lại câu nói “Osaka no kui daore” (大阪の食い倒れ) có nghĩa là tiêu tiền vào đồ ăn ở Osaka nhiều đến mức tán gia bại sản. Điều này cũng đủ cho thấy người Osaka yêu thích ăn uống và nơi đây có nhiều món ngon tới mức nào. Trong bài v
Michelin Guide là một cẩm nang hướng dẫn ẩm thực uy tín thế giới. Mới đây một nhà hàng phục vụ món ăn Pháp ở Paris đã nhận được 3 sao từ Michelin Guide và người kinh doanh cũng như là đầu bếp của nhà hàng này chính là một người Nhật. Ở Pháp nếu xét riêng nhà hàng của đầu bếp người Nhật phục vụ món P
Tamakazura (玉鬘) là quán ăn nhỏ mở cửa từ 32 năm trước ở Kitashinchi, Osaka. Món tủ tại quán là cà ri bơ. Gần đây bà chủ quán đã bắt đầu bán món tủ này dưới dạng gói ăn sẵn cho khách hàng nhưng theo đánh giá trên mạng thì đây là “cà ri khó mua nhất Nhật Bản”. Nguyên nhân đầu tiên là vì sản phẩ
Nhật Bản tuy là một quốc đảo nhỏ nhưng theo từng vùng miền lại có các món ăn đặc trưng khác nhau. Trong bài viết lần này hãy cùng tìm hiểu món thịt Paika (パイカ) nhé. Những món ăn lạ của người Nhật Paika là gì? Paika là phần thịt ba chỉ có dính sụn của thịt lợn. Với phần thịt này có cả sụn và thị
Nhắc đến du lịch không thể không nhắc đến “ẩm thực”. Một trong những điều thú vị nhất đối với khách du lịch người nước ngoài đến Nhật Bản có lẽ là đồ ăn ngon. Đất nước với bốn bề là biển, được ưu đãi về thiên nhiên như sông, núi, hồ… nên có nguồn thực phẩm khá phong phú. Không chỉ có những món ăn
Dễ thương là nét văn hoá đặc trưng của Nhật Bản được cả thế giới biết đến. Ngay đến các sản phẩm địa phương cũng đều được phát triển theo hướng “cute hoá”. Lần này LocoBee sẽ giới thiệu tới bạn món chả cá đặc sản của tỉnh Toyama lấy cảm hứng từ mèo. Chả cá Nhật Bản “kamaboko” Kamabo
Nếu như tại kì 1 LocoBee đã giới thiệu tới các bạn 2 trong số rất nhiều loại mì ở Nhật Bản đó là Ramen và Udon thì hôm nay sẽ LocoBee chỉ giới thiệu các bạn về một loại mì thôi. Tên gọi của nó là Soba. Hãy cùng tìm hiểu về loại mì này để hiểu hơn về ẩm thực Nhật Bản nói chung và thế giới mì Nhật
Nhật Bản có 47 tỉnh thành, được biết đến là đất nước có nền văn hóa và truyền thống ẩm thực sâu sắc với các sản vật địa phương đa dạng, khác nhau theo từng vùng miền. Trong bài viết lần này, hãy cùng tìm hiểu về các món ăn địa phương vùng Chubu giáp biển, nằm ở phía Tây của Tohoku. Niiga
Bạn đã từng đến Osaka bao giờ chưa? Osaka có một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản có tên gọi “okonomiyaki” hay còn được biết đến với tên “bánh xèo Nhật Bản”. Okonomiyaki làm từ bột mì, mà Osaka lại là vùng đất của “bột mì” nên món ăn này luôn chiếm được cảm tình của bất kì ai yêu thích ẩm
Công ty Hana-hiraku đã thực hiện khảo sát về “Loại rượu mà người nước ngoài muốn uống nhất tại nhà hàng của Nhật Bản” với đối tượng là 300 người nước ngoài. Trong số những người tham gia khảo sát có 149 người đã từng đến Nhật Bản, 151 người chưa từng đến Nhật Bản. Khảo sát thực hiện qua SNS v
Hokkaido là vùng sản xuất bơ sữa ngon nhất Nhật Bản, đa số sữa tươi trên thị trường hiện nay đều có xuất xứ từ Hokkaido. Và đương nhiên các sản phẩm làm từ bơ sữa ở đây cũng ngon không phải bàn, đặc biệt là món crème brûlée Sapporo Catalana (kem cháy, kem Trinity…). * Brûlée trong tiếng Nhật đọc
Ấn Độ và Trung Quốc là 2 quốc gia chiếm vị thế áp đảo về sản lượng lạc trên thế giới. Còn tại Nhật Bản nhắc đến lạc người ta sẽ nghĩ đến tỉnh Chiba. Chiba có rất nhiều bánh kẹo và đặc sản liên quan đến lạc. Trong số đó có “Pinattsu Monaka” của Nagomi Yoneya, sản phẩm có mặt trên thị trường hơn 20 nă
